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Salsa Chipotle

by el Chef Edgardo Martínez Nieto. Frío, frío... caliente, caliente... picante, picante... una salsa suavemente picante y además está de moda. Hoy tengo la alegría de venir a cocinar otra vez con Comando Cocina y lo que vamos a hacer es una salsa...
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Perrechicos o Seta de San Jorge

by Agus. Un auténtico manjar https://www.youtube.com/watch?v=f_vxNO_0MXE Perrechicos o seta de San Jorge o del Cuco o... Estamos de enhorabuena porque acabamos de entrar en la temporada de los perrechicos. Aunque a esta seta se le conozca por muchos...
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Chipirones en su Tinta y Encebollados con su Crujiente

 by Lu. 2 platos en 1. Una mezcla muy rica y sabrosa. https://www.youtube.com/watch?v=ykZuE2WftA8 Es una receta que reúne muchos sabores a la vez, en un sólo bocado: dulce, salado, picante...  La base de la salsa de los chipirones en su tinta es...
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Sopa de Ajo

by Agus. ¡La más sencilla del mundo! https://www.youtube.com/watch?v=vvXKs16lJVU Creo que ahora se le llama sopa de ajo en todas partes pero hace unos años se conocía más como sopa de pan. Es un plato “de mayores”. Y con esto quiero decir...
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Arroz con Almejas

by Agus. Tan fácil como rico. https://www.youtube.com/watch?v=D3BELvkZMno Esta receta es de lo más apañada… Además de ser apta para todos los públicos, también es apta para todas las temporadas. Sirve como plato principal con un picoteo o...
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Pan Casero Rápido

by Lu. Crujiente y suave por dentro. https://www.youtube.com/watch?v=eFWv0teeNiM Qué mejor que esta receta para tener, en menos de 2 horas, pan recién salido del horno. Si además dejas la masa fermentando la noche anterior, puedes tener pan calentito...
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Cerdito a la Paprika con Pan Casero

by Lu. Un plato que se puede comer frío o caliente. Está buenísimo!!! https://www.youtube.com/watch?v=YPgDbn_w-q4 Esta receta no es mía, me la enseñó Edgardo Martínez Nieto, mi profesor y ahora amigo de la escuela de cocina de Aingeru Etxebarria....
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