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ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE CON NATA

Hoy os traigo este Roscón de Reyes súper fácil, rápido de hacer y económico. Relleno de nata montada, qué con unos trucos que os voy dar, va a aguantar perfecta más tiempo. Al final  os cuento lo que en mi familia es una tradición,… Sí...
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CORONA DE SALMÓN AHUMADO

Hoy os traigo una Corona de Salmón Ahumado, un entrante muy fácil con el que impresionar a tus invitados. Lleva un relleno muy fresco, con ingredientes típicos de estas fechas, con toques crujientes y varios sabores: salado, dulce, ácido… y lo...
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TARTA DE QUESO AFUEGA´L PITU

Casi siempre buscamos un motivo para cualquier cosa que hacemos. Y para presentar esta receta, también. Así que, ahí va… El queso es a Asturias como la tarta de queso a la repostería. Además, se trata de uno de los postres típicos de la...
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APERITIVO DE SALMÓN AHUMADO Y SALSA DE YOGUR

Hoy os traigo un aperitivo en vasito con salmón ahumado y una riquísima salsa de yogur con cebollino… elegante y original, ideal para fiestas, cuyos ingredientes los podéis tener preparados con antelación, separados entre sí y conservados en el...
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POLVORONES CASEROS DE ALMENDRA

Un dulce tradicional que no falta en las mesas navideñas. Hoy os traigo uno de los dulces típicos en Navidad, una receta tradicional de polvorones caseros de almendra. Siempre había pensado que eran muy difícil hacerlos en casa pero la curiosidad y...
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CRUJIENTES PARA DECORAR, sin colorantes -vídeoreceta-

Hoy te traigo unos crujientes para decorar los platos. Aportan color, volumen y textura. Sin colorantes, el color es natural y se lo vamos a dar con la hierba aromática que utilicemos o que más te guste. En este caso, vas a ver que el aceite es de...
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TERRINA DE FOIE MICUIT Y TRUFA -vídeoreceta-

Hoy traigo una receta de terrina de foie micuit. Lo vamos a aromatizar con trufa para enriquecer su sabor. Es ideal para cuando tenemos fiestas y celebraciones. Se hace en poco tiempo y sólo hay que esperar unas horas hasta que se pueda comer. Hay...
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CRUMBLE DE PERA Y FRUTOS ROJOS -receta-

Buenassss… que os parece si empezamos endulzando la semana con este “CRUMBLE DE PERA Y FRUTOS ROJOS” sin azúcar, excepto la propia de la fruta y un poco de miel. He de confesar que yo le echo azúcar y me gusta más con mantequilla que con...
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BOTÁNICO BILBAO -restaurante-

Esta semana he tenido el gusto de conocer el nuevo espacio gastronómico @botanicobilbao situado en el casco viejo, con cocina de mercado gracias a @borjaelorza y de encontrarme en vivo y en directo a muchas de las personas de las que solo tenía contacto...
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LASAÑA DE CARNE Y EXTRA DE QUESO -vídeoreceta-

A ver que levante el dedo a quien no le guste la lasaña! Hoy os traigo esta lasaña de carne con extra de queso que está riquísima, el queso le da un toque muy cremoso y por supuesto, lleva una buena cantidad de verduras que ni las vais a notar,...
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SANDWICH VEGETAL CON HUEVO (plancha) -vídeoreceta-

Hoy os traigo una receta de un sándwich vegetal que perfectamente os puede resolver la cena de uno de esos días que no os apetece mucho cocinar y que cada vez que viene alguien a casa y le hago este sándwich me pide la receta. Así que he decidido...
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NUGGETS AL CURRY CON SALSA DE QUESO -vídeoreceta-

Hoy vamos a hacer unos nuggets al curry y los vamos a acompañar de una salsa de queso. Para que queden crujientes los vamos a rebozar en patatas fritas pero no os asustéis, que también los podéis rebozar en avena o dejarlos sólo con la tempura al...
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