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EMPANADA DE BACALAO

  Parece ser que los orígenes de la empanada nos remontan a donde no nos llega la memoria… Puede ser que se elaborara como mero envoltorio para cocinar sus ingredientes (ahora diríamos que es un recipiente comestible). En la actualidad, le...
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TARTALETAS DE TXANGURRO -CENTOLLO- A LA DONOSTIARRA

El txangurro a la donostiarra es uno de los grandes platos tradicionales vascos así que lo vamos a cocinar según corresponde, siguiendo la receta paso a paso. Eso sí, lo vamos a servir sobre unas tartaletas de masa brick y así le damos nuestro...
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ANCHOAS AL AJILLO

by Lu. Ahora, metidos en plena campaña, es el momento de disfrutar de la anchoa, o bocarte, o boquerón. Ya sabéis que su denominación depende del lugar y de la forma de prepararlas. Yo, como os escribo desde el País Vasco y las voy a hacer en...
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ROSAS CON FRESAS

Ya hemos superado el invierno y estamos entrando en la luz, el color, las flores, incluso en la abundancia de frutas y verduras. Vamos a aprovecharlo y vamos a hacer unas rosas con fresas. Para regalar, para decorar algún postre o, simplemente,...
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TORRIJAS CON FRESAS Y CARAMELO

TORRIJAS CON FRESAS😋 y decoraciones de caramelo. En esta receta se ha utilizado pan de maíz, pan de cereales y pan blanco, de varios días anteriores. Sin muchas diferencia de sabor más que la textura que dan los cereales o las pipas que hay en...
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ESPAGUETIS CON SALSA DE QUESO, CÚRCUMA Y CILANTRO

by Lu. Una de mis comidas preferidas es la pasta, y los espaguetis me encantan de cualquier forma. Además son tan fáciles que a nada que le añadas cualquier ingrediente ya tienes un primer plato sabroso y listo para quedarse bien a gusto. Y lo...
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ALITAS DE POLLO CON CURRY CARAMELIZADAS CON MIEL

by Lu. List@s para despegar y  volar muy alto. ALITAS DE POLLO CON CURRY CARAMELIZADAS CON MIEL que están para chuparse los dedos uno a uno. Antes de empezar con la receta te explico algunos consejos que creo que son importantes: -Las alitas...
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TARTA DE QUESO AL HORNO CON FRUTA Y PHYSALIS

by Lu. Hoy os traigo una Tarta de Queso con fruta decorada con physalis que está impresionante, y en serio, es muy fácil, y quizá lo que más trabajo puede dar es la base y ya veréis que también es muy sencilla, una vez hecha ésta, se trata de...
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SNACKS O BARRITAS ENERGÉTICAS

by Lu. Buenas🙋‍... lunes ya casi terminado! Hoy para empezar la semana con energía💪 os traigo estos {SNACKS O BARRITAS ENERGÉTICAS🙌} son para ir como un tiro todo el día😜. Os dejo la receta👇 y os deseo un...
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ARROZ THAI CON ACEITE DE PEREJIL, AJO Y GAMBONES

by Lu. . Arroz que cuezo el domingo para el resto de semana, y es tan fácil su cocción que no hay que medir ni tazas ni naá, o yo no lo hago🙄, solo hay que lavarlo antes un poco para quitarle el exceso de almidón y quede más...
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CÓMO COCINAR TOFU

by Lu. Tenía ganas de cocinar “Tofu” lo acompañé con Guacamole, Pechuga de Corral en tiras y Arroz Integral con Quinoa tostado en la sartén al Curry”. El tofu puede ser salteado, horneado o frito. Se cocina rápido pero antes hay que...
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