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Pizza Sorpresa San Valentín

by Lu. Y cada uno que ponga los ingredientes que más le gusten. Hoy vamos con una receta salada para un día tan dulce como San Valentín. Porque para celebrarlo no hace falta más que estar enamorado de la vida, de tu familia, de tus amigos, de tus...
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Carpaccio de Ternera con Pistachos y Albahaca

by Lu. Un entrante típico de la cocina italiana. Receta fácil y rápida. En sus orígenes se preparaba con carne de buey pero hoy se prepara con todo tipo de carnes, pescados, mariscos, incluso con verduras y frutas. Se corta la carne cruda en láminas...
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Sopa de Cebolla Gratinada

by Lu. Reconfortante, sabrosísima y para cargarte bien las pilas. Siempre he admirado a Mafalada, aunque nunca he comprendido que siendo “tan sabia” odiara LA SOPA. Supongo que en su casa no sabrían cocinar… o es que no había internet para...
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Pollo en Salsa

by María. Una receta tradicional, fácil de hacer y está riquísimo. ¡Qué bueno está! Siempre me ha gustado el pollo pero, realmente, lo he descubierto y apreciado de mayor. ¿Quizá porque ahora lo cocino de diferentes maneras? O quizá porque...
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Quesadillas

by Lu. ¡Qué pasa wey…! Volvemos con otra receta mexicana. Me estoy aficionando tanto a las quesadillas que creo que a veces hasta me cambia el acento ;-). Y es que están riquísimas! Se hacen en un pis pas y además me sirven para aprovechar los...
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Foie Mi Cuit -3 versiones-

by Lu. 3 formas diferentes de cocinar un Foie Mi Cuit. Al vapor, a la sartén y semi-cocido en agua. Vamos a hacer un Mi Cuit con 3 cocciones distintas y además a cada una de ellas le vamos a cambiar un poco los aromáticos o condimentos. La primera...
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Sorbete de Limón y Sorbete de Mandarina

by Lu. Un indispensable para grandes comilonas 😍. ¿Alguna vez os habéis preguntado por qué a veces se sirve el sorbete entre el pescado y la carne? Curiosamente, la gastronomía también se rige por normas y modas. Y tenemos que agradecer que...
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Roast Beef o Rostbif

by Agus. Un gran plato principal... pero en sandwich no te lo pierdas😍 y es tan rico como fácil. Se trata de un plato tradicional de la cocina inglesa, y su nombre proviene del inglés roast, asado y beef, carne de res. Aunque también es bastante...
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Cocochas de Bacalao al Pil Pil – Kokotxas –

by Lu. Se dice que quien no ha probado las kokotxas se está perdiendo lo mejor del pescado 😍. No sé si tanto pero, desde luego, se está perdiendo algo exquisito, ya que se trata de una parte muy jugosa y delicada. En el País Vasco es un plato...
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Tarta de Queso “Nerea” (sin horno)

by Agus. ¿Cuántos tipos de tarta de queso existirán? Y cualquiera de ellas, aunque no tengan nada que ver unas con otras, están riquísimas!!😍. Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta porque es facilísima de hacer y porque...
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Confit de Pato con Patatas y Bimi

by Lu. Qué fácil es resolver un segundo plato con esta receta, tiene de todo y además está muy rico 😍. Hoy vamos con un plato que en casa botan de alegría cada vez que les digo que voy a hacer confit de pato. Y además es muy fácil. Muchas...
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Canapés de Chatka con Salmón y Caviar

by Lu. El mismo relleno para lograr 3 diferentes canapés. Son unos canapés de bocado que con el mismo relleno parece que has preparado un surtido muy variado y sólo hemos cambiado los panes y la decoración. En el País Vasco es muy típico los bares...
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