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CREMA DE CALABAZA CON PIMIENTO ROJO ASADO

Se trata de una crema de calabaza muy rica y fácil, yo creo que te va a gustar mucho. Además va con pimiento rojo asado y condimentada con especias que le van a dar un buen punto de sabor y de color. Me gusta caramelizar los azúcares naturales que...
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ROSQUILLAS DE SAN BLAS

Hoy te traigo este dulce tradicional típico de estas fechas, las Rosquillas de San Blas. Son unas rosquillas hechas al horno con un toque de anís. Y como su masa tiene poco azúcar, para endulzarlas se les añade un baño con clara de huevo y azúcar...
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FAJITAS DE POLLO CON VERDURAS

Hoy te traigo una explosión de sabor Tex-Mex para que puedas hacer en casa. Unas fajitas de pollo que las puedes acompañar de las verduras que más te gusten. También lo puedes dejar cocinado con antelación y calentarlo justo antes de comer....
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PALOMITAS DE MAÍZ AL CURRY, sin microondas

Esta receta de palomitas de maíz al curry, naturales, hechas de manera tradicional, que las puedes adaptar a tu gusto y tenerlas listas en menos de 3 minutos. Además te voy a enseñar 2 formas diferentes de hacerlas, unas con un ligero sabor a curry...
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ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE CON NATA

Hoy os traigo este Roscón de Reyes súper fácil, rápido de hacer y económico. Relleno de nata montada, qué con unos trucos que os voy dar, va a aguantar perfecta más tiempo. Al final  os cuento lo que en mi familia es una tradición,… Sí...
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CORONA DE SALMÓN AHUMADO

Hoy os traigo una Corona de Salmón Ahumado, un entrante muy fácil con el que impresionar a tus invitados. Lleva un relleno muy fresco, con ingredientes típicos de estas fechas, con toques crujientes y varios sabores: salado, dulce, ácido… y lo...
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TARTA DE QUESO AFUEGA´L PITU

Casi siempre buscamos un motivo para cualquier cosa que hacemos. Y para presentar esta receta, también. Así que, ahí va… El queso es a Asturias como la tarta de queso a la repostería. Además, se trata de uno de los postres típicos de la...
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APERITIVO DE SALMÓN AHUMADO Y SALSA DE YOGUR

Hoy os traigo un aperitivo en vasito con salmón ahumado y una riquísima salsa de yogur con cebollino… elegante y original, ideal para fiestas, cuyos ingredientes los podéis tener preparados con antelación, separados entre sí y conservados en el...
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POLVORONES CASEROS DE ALMENDRA

Un dulce tradicional que no falta en las mesas navideñas. Hoy os traigo uno de los dulces típicos en Navidad, una receta tradicional de polvorones caseros de almendra. Siempre había pensado que eran muy difícil hacerlos en casa pero la curiosidad y...
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CRUJIENTES PARA DECORAR, sin colorantes -vídeoreceta-

Hoy te traigo unos crujientes para decorar los platos. Aportan color, volumen y textura. Sin colorantes, el color es natural y se lo vamos a dar con la hierba aromática que utilicemos o que más te guste. En este caso, vas a ver que el aceite es de...
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TERRINA DE FOIE MICUIT Y TRUFA -vídeoreceta-

Hoy traigo una receta de terrina de foie micuit. Lo vamos a aromatizar con trufa para enriquecer su sabor. Es ideal para cuando tenemos fiestas y celebraciones. Se hace en poco tiempo y sólo hay que esperar unas horas hasta que se pueda comer. Hay...
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CRUMBLE DE PERA Y FRUTOS ROJOS -receta-

Buenassss… que os parece si empezamos endulzando la semana con este “CRUMBLE DE PERA Y FRUTOS ROJOS” sin azúcar, excepto la propia de la fruta y un poco de miel. He de confesar que yo le echo azúcar y me gusta más con mantequilla que con...
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