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Quesadillas

¡Qué pasa wey…! Volvemos con otra receta mexicana. Me estoy aficionando tanto a las quesadillas que creo que a veces hasta me cambia el acento ;-). Y es que están riquísimas! Se hacen en un pis pas y además me sirven para aprovechar los restos de...
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Foie Mi Cuit -3 versiones-

by Lu. 3 formas diferentes de cocinar un Foie Mi Cuit. Al vapor, a la sartén y semi-cocido en agua. Vamos a hacer un Mi Cuit con 3 cocciones distintas y además a cada una de ellas le vamos a cambiar un poco los aromáticos o condimentos. La primera...
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Sorbete de Limón y Sorbete de Mandarina

by Lu. Un indispensable para grandes comilonas 😍. ¿Alguna vez os habéis preguntado por qué a veces se sirve el sorbete entre el pescado y la carne? Curiosamente, la gastronomía también se rige por normas y modas. Y tenemos que agradecer que...
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Roast Beef o Rostbif

by Agus. Un gran plato principal... pero en sandwich no te lo pierdas😍 y es tan rico como fácil. Se trata de un plato tradicional de la cocina inglesa, y su nombre proviene del inglés roast, asado y beef, carne de res. Aunque también es bastante...
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Cocochas de Bacalao al Pil Pil – Kokotxas –

by Lu. Se dice que quien no ha probado las kokotxas se está perdiendo lo mejor del pescado 😍. No sé si tanto pero, desde luego, se está perdiendo algo exquisito, ya que se trata de una parte muy jugosa y delicada. En el País Vasco es un plato...
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Tarta de Queso “Nerea” (sin horno)

by Agus. ¿Cuántos tipos de tarta de queso existirán? Y cualquiera de ellas, aunque no tengan nada que ver unas con otras, están riquísimas!!😍. Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta porque es facilísima de hacer y porque...
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Confit de Pato con Patatas y Bimi

by Lu. Qué fácil es resolver un segundo plato con esta receta, tiene de todo y además está muy rico 😍. Hoy vamos con un plato que en casa botan de alegría cada vez que les digo que voy a hacer confit de pato. Y además es muy fácil. Muchas...
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Canapés de Chatka con Salmón y Caviar

by Lu. El mismo relleno para lograr 3 diferentes canapés. Son unos canapés de bocado que con el mismo relleno parece que has preparado un surtido muy variado y sólo hemos cambiado los panes y la decoración. En el País Vasco es muy típico los bares...
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Turrón de Chocolate Crujiente

by Lu. Y la satisfacción de hacerlo tu, que no tiene precio. Empezamos con las recetas de Navidad y hoy toca este delicioso turrón de chocolate crujiente, es tipo el de Suchard de toda la vida con la diferencia que los frutos secos que he añadido no los...
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Roll Vegetal con Bonito

by Lu. Una forma diferente de comer un sandwich a la plancha con verduras crocantes. Lo bueno de este roll es que lo puedes dejar preparado enrollado en el film y tostarlo en la sartén minutos antes para comerlo caliente. También es una idea para un...
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Brownie y Mousse de Chocolate Negro sobre Sopa de Chocolate Blanco

by Lu. 3 recetas de chocolate en una. Un mousse frío, un brownie muy jugoso y una sopa de chocolate blanco para chuparse los dedos 😍. Hoy vamos a hacer 3 recetas de chocolate en una. Las puedes hacer por separado o las puedes combinar como puedes...
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Chipirones en su Tinta con Arroz y sus Tostadas

by Lu. Una exquisita receta tradicional con un toque moderno y mucho sabor a mar. Es obvio, que en casa y a mi nos encantan los chipirones o mejor dicho su exquisita salsa. Ya sea suave, más triturada, más gordita, potente como ésta... picante,...
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