Cocina en Pocos Pasos

AJO BLANCO MALAGUEÑO -sin pan-

Hoy vamos a hacer un ajo blanco o ajoblanco. Una sopa fría de almendras típica de Andalucía. La Receta que os traigo es de Mario Sandoval, Chef con estrellas Michelín, me pareció tan fácil y rápida de hacer que casi siempre lo hago así y queda riquísimo. ...

ANCHOAS AL AJILLO

by Lu. Ahora, metidos en plena campaña, es el momento de disfrutar de la anchoa, o bocarte, o boquerón. Ya sabéis que su denominación depende del lugar y de la forma de prepararlas. Yo, como os escribo desde el País Vasco y las voy a hacer en cazue...

ARROZ THAI CON ACEITE DE PEREJIL, AJO Y GAMBONES

by Lu. . Arroz que cuezo el domingo para el resto de semana, y es tan fácil su cocción que no hay que medir ni tazas ni naá, o yo no lo hago🙄, solo hay que lavarlo antes un poco para quitarle el exceso de almidón y quede más suelto. Siempre ...

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON GRANA PADANO Y ACEITE DE PEREJIL

by Lu. Estos Spaghettis al Nero di Seppia con Grana Padano ralladito al momento y Aceite de Perejil que no se tarda nada en batirlo, . Más fáciles no pueden ser y tienes un primero contundente. La pasta al dente y a hincar el diente. . Ingredientes: ...

Sopa de Ajo

by Agus. ¡La más sencilla del mundo! https://www.youtube.com/watch?v=vvXKs16lJVU Creo que ahora se le llama sopa de ajo en todas partes pero hace unos años se conocía más como sopa de pan. Es un plato “de mayores”. Y con esto quiero decir que, curiosam...

Queso Provolone al Microondas

by María. Le gusta a todo el mundo, en 4 minutos lo tienes en la mesa y no se mancha nada... https://youtu.be/R6grc_wQ92k Se trata de una de esas recetas de ¿y ahora... qué hago?. Lo normal es que a menudo venga gente a comer o a cenar a casa, y a vece...

Pudin de Cabracho

by María. Un clásico que gusta a todo el mundo. https://youtu.be/t4-HQvUjBE4 Esta receta es uno de los clásicos en mis celebraciones ya que, en general, le gusta a todo el mundo. Y, dependiendo de con quién la vaya a disfrutar la suelo hacer de diferentes...

Tortilla de Patatas con Cebolla en Texturas

by Lu. Igual de rica que la tradicional tortilla de patatas con cebolla. https://youtu.be/c_pvddzoUsQ Si, aunque no parezca una tortilla de patatas tradicional, si mezclas todos los ingredientes en un bocado, la emulsión de patata, la natilla de cebolla y...

Lohikeitto: Sopa de Salmón Finlandesa

Cocina en Pocos Pasos: Ahora que llega el frío te vamos a enseñar a preparar una deliciosa receta que tienen los finlandeses para combatirlo. Una sopa con patatas y salmón más eficaz que cualquier abrigo y que está tan rica y es tan sencilla de hacer que esta...

Crema de Calabacín con crujiente de Jamón

Cocina en Pocos Pasos: Un plato que vale por unos cuantos. Siempre es buen momento para tomar una crema, ya sea caliente o fría. Si es caliente parece que reconforta y si es fría la puedes convertir en un “apertivo especial”. Te enseñamos cómo hacer una...
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