Vídeo-Recetas

SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN CRUJIENTE

Una sopa deliciosa con un toque dulce-salado y muy refrescante.. Es como un gazpacho pero sin tomate y os voy a dar a elegir entre dos texturas una más líquida y otra más espesa sin necesidad de añadirle p...

PERCEBES A LA SARTÉN

Uno de los aperitivos más exquisitos que hay. Por aquí en el Cantábrico, el percebe está muy valorado. Este curioso y pequeño crustáceo tiene un potente sabor a mar.   Posiblemente, los mejores del mund...

Cómo hacer SALSA TZATZIKI

Una salsa típica de la cocina griega, muy refrescante, a base de yogur como ingrediente principal, además de llevar ajo, pepino, eneldo, menta… Estupenda para barbacoas, sandwiches, kebab, hamburguesas,...

CÓMO COCER Y PREPARAR ESPÁRRAGOS BLANCOS

Hoy te traigo CÓMO COCER ESPÁRRAGOS BLANCOS y 4 formas de prepararlos para comer. Además te voy a dar todos los tips para que te queden como más te gusten. La temporada comienza en abril y finaliza e...

BIZCOCHO DE LA ABUELA

EL BIZCOCHO DE LA ABUELA, el de mi infancia. Y, recién salido del horno. Este bizcocho nos lo hacía mi madre para merendar, a la vuelta del cole. Y a ella se lo hacía su abuela Doña Pura, la tatarabuela...

SALSA BRAVA AL HORNO

Existen muchas versiones pero yo creo que ésta te va a sorprender. Es una salsa hecha desde verduras asadas en el horno, muy fácil. Receta Fernando Canales y en cuanto la hice me gustó tanto que pensé e...

ARROZ CON SALSA DE CARRILLERAS

Acabado en el horno, fácil y rápido. Muchas veces me preguntáis en las redes sociales como aprovechar salsas sobrantes de guisos o las verduras de un caldo. Esta salsa es de unas carrilleras que comp...

ALIOLI CON MAYONESA

Alioli con Mayonesa o Mayonesa con Ajo. Como la receta tradicional de alioli conlleva mucho trabajo y el sabor es muy potente, la base de esta receta es un alioli al que añado una hierba aromática y may...

ARROZ FRITO TRES DELICIAS

Un arroz que siempre me trae muy buenos recuerdos. Cuando mis padres nos llevaban a un restaurante chino, siempre lo pedían porque nos gustaba a todos. Es más, en la carta siempre había 2 arroces: arroz...

TORRIJAS DE PAN CARAMELIZADAS

y aromatizadas con cítricos y canela. Disfruta elaborando y comiendo estas magníficas torrijas o tostadas de Carnaval , las de toda la vida, una receta tradicional que  las vamos acompañ...
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