PERCEBES A LA SARTÉN
Uno de los aperitivos más exquisitos que hay. Por aquí en el Cantábrico, el percebe está muy valorado. Este curioso y pequeño crustáceo tiene un potente sabor a mar.
Posiblemente, los mejores del mund...
CANAPÉS DE GUACAMOLE Y LANGOSTINOS
Una idea fácil y diferente.Si tienes tortillas de trigo o de maíz, hacemos unas mini tortillas con un cortapastas o aro de emplatar , las calentamos en la sartén por ambos lados y las reservamos para la ba...
GALLETAS SALADAS CON ESPECIAS
De masa fácil, con pocos ingredientes y ese toque que le dan las especias hacen que sea unas galletas riquísimas.
Os voy a contar 2 formas distintas para hacer la masa: la tradicional y otra que vaís a ...
CRUJIENTE DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Hoy os traigo algunas ideas, después de la gran acogida que han tenido en las redes sociales estos crujientes de morcilla y mango con alioli de manzana sin huevo o lactonesa con ajo. Otra forma de presenta...
PATATAS BRAVAS CON ALIOLI
Hoy vamos a hacer una receta que tenía ganas de traerla aquí al blog y las redes sociales. Las patatas bravas.
Hay muchísmas versiones de esta receta, posiblemente todas buenísimas, cada uno tiene la suy...
PALOMITAS DE MAÍZ AL CURRY, sin microondas
Esta receta de palomitas de maíz al curry, naturales, hechas de manera tradicional, que las puedes adaptar a tu gusto y tenerlas listas en menos de 3 minutos.
Además te voy a enseñar 2 formas diferentes ...
CORONA DE SALMÓN AHUMADO
Hoy os traigo una Corona de Salmón Ahumado, un entrante muy fácil con el que impresionar a tus invitados.
Lleva un relleno muy fresco, con ingredientes típicos de estas fechas, con toques crujientes y va...
APERITIVO DE SALMÓN AHUMADO Y SALSA DE YOGUR
Hoy os traigo un aperitivo en vasito con salmón ahumado y una riquísima salsa de yogur con cebollino… elegante y original, ideal para fiestas, cuyos ingredientes los podéis tener preparados con antelación, ...
CRUJIENTES PARA DECORAR, sin colorantes -vídeoreceta-
Hoy te traigo unos crujientes para decorar los platos. Aportan color, volumen y textura. Sin colorantes, el color es natural y se lo vamos a dar con la hierba aromática que utilicemos o que más te guste.
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TERRINA DE FOIE MICUIT Y TRUFA -vídeoreceta-
Hoy traigo una receta de terrina de foie micuit. Lo vamos a aromatizar con trufa para enriquecer su sabor. Es ideal para cuando tenemos fiestas y celebraciones. Se hace en poco tiempo y sólo hay que esperar...