Hoy os traigo unas ITALIANAS que son unas famosas galletas o pastas artesanales, que se elaboran en Espinosa de los Monteros, en la provincia de Burgos, donde pasaba los veranos con mi familia y los inviernos esquiando. Cómo me encantan, y no siempre p...

Hoy vamos a hacer unos calamares rebozados a la andaluza, receta de mi madre que es andaluza y vivió entre Madrid y Andalucía hasta que se vino a vivir a Bilbao en 1961. Me cuenta que en Andalucía, en el Sur de España, había una harina especial para ha...

Hoy os traigo unos panes de brioche para hamburguesa, riquísimos, receta del Chef Dani García. Y algunos de ellos los he versionado, añadiendo algunas especias como pimentón o curry y cúrcuma. Por si no tenéis amasadora, os cuento cómo integrar los ing...