Comando Cocina • Recetas para Todos con fotos y vídeos

TALO DE TXISTORRA con Cebolla al Txakoli

En teoría, mañana, todos los 21 de Diciembre se celebraba la Feria de Santo Tomás aquí en el País Vasco. A principios de mes ya nos comunicaban que otro año más no podremos tener esta fiesta tan popular. Imagino que adivanáis por qué. Para los que n...

BROWNIE de CHOCOLATE con Aceite de Oliva Virgen Extra

La receta no es mía, es de Aceites de Oliva de España para un evento que hice en mi Instagram. Y como me gustó tanto, porque está riquísimo, hoy os comparto la receta. Queda un brownie bastante grande, pero si te sobra se puede congelar, una de las...

QUESADILLAS DE CARNE PICADA CON SALSA MAYONESA PICANTE

Estas quesadillas las hago mucho para cenar, son muy fáciles y están riquísimas. La carne con la salsa siempre las tengo preparadas con antelación porque así es llegar y en un pis pas las tengo listas. Y vas a ver una forma diferente de hacerlas. As...

BONITO ENCEBOLLADO CON TXAKOLI

Una receta muy sabrosa que suele gustar a todo el mundo. La cebolla y el Txakoli hacen que quede un bonito muy jugoso. Con un toque de pimentón dulce que le va a dar un sabor muy exquisito. RECETA DE BONITO ENCEBOLLADO CON TXAKOLI INGREDIENTES...

SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN CRUJIENTE

Una sopa deliciosa con un toque dulce-salado y muy refrescante.. Es como un gazpacho pero sin tomate y os voy a dar a elegir entre dos texturas una más líquida y otra más espesa sin necesidad de añadirle pan o nata. De las dos formas está riquísima. Pr...

PERCEBES A LA SARTÉN

Uno de los aperitivos más exquisitos que hay. Por aquí en el Cantábrico, el percebe está muy valorado. Este curioso y pequeño crustáceo tiene un potente sabor a mar. Posiblemente, los mejores del mundo sean los que proceden de las costas gallegas, po...

Cómo hacer SALSA TZATZIKI

Una salsa típica de la cocina griega, muy refrescante, a base de yogur como ingrediente principal, además de llevar ajo, pepino, eneldo, menta… Estupenda para barbacoas, sandwiches, kebab, hamburguesas, tostas Ideal para dipear con unas Crudités de ...

CÓMO COCINAR PESCADOS Y MARISCOS

Entre semana, cocinar así el pescado y el marisco me recuerda al fin de semana y a vacaciones, sobretodo a falta de buen tiempo aquí por el Norte😅 . Más abajo te dejo como preparlo fácil para que comas rico. En mi día a día, no tengo tiempo par...

MEJILLONES EN SALSA VIZCAÍNA

Cuando hago esta salsa en mis redes sociales, además de tener un éxito rotundo siempre me preguntan con que comerla. Con un alimento muy fácil de preparar y queda riquísima es con mejillones😍 que si los compras al vacío, limpios y cocidos en su pr...

ARROZ CON PESCADO

Cocina de aprovechamiento y hecho en 1 hora, que entre semana tenemos poco tiempo pero ello no quita que comamos bien y rico. Si compráis el fumet en menos de 30 minutos lo tenéis listo😉.Incluye en la hora la mise in place, el fumet de langostinos...

POLLO AL HORNO CON PATATAS ASADAS

Un pollo que hago desde hace mucho por lo fácil que es y queda riquísimo. Sobretodo si tenéis peques en casa, resuelve muy bien una comida para muchos. A mi me la resolvía, sobretodo en verano que me iba a la playa con ellos y cuando volvía ya tenía el se...

CÓMO COCER Y PREPARAR ESPÁRRAGOS BLANCOS

Hoy te traigo CÓMO COCER ESPÁRRAGOS BLANCOS y 4 formas de prepararlos para comer. Además te voy a dar todos los tips para que te queden como más te gusten. La temporada comienza en abril y finaliza en junio. Así que todavía tienes tiempo de comprarl...

Salsas y Aderezos