BONITO ENCEBOLLADO CON TXAKOLI
Una receta muy sabrosa que suele gustar a todo el mundo. La cebolla y el Txakoli hacen que quede un bonito muy jugoso. Con un toque de pimentón dulce que le va a dar un sabor muy exquisito.
RECETA...
SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN CRUJIENTE
Una sopa deliciosa con un toque dulce-salado y muy refrescante.. Es como un gazpacho pero sin tomate y os voy a dar a elegir entre dos texturas una más líquida y otra más espesa sin necesidad de añadirle p...
PERCEBES A LA SARTÉN
Uno de los aperitivos más exquisitos que hay. Por aquí en el Cantábrico, el percebe está muy valorado. Este curioso y pequeño crustáceo tiene un potente sabor a mar.
Posiblemente, los mejores del mund...
Cómo hacer SALSA TZATZIKI
Una salsa típica de la cocina griega, muy refrescante, a base de yogur como ingrediente principal, además de llevar ajo, pepino, eneldo, menta…
Estupenda para barbacoas, sandwiches, kebab, hamburguesas,...
CÓMO COCER Y PREPARAR ESPÁRRAGOS BLANCOS
Hoy te traigo CÓMO COCER ESPÁRRAGOS BLANCOS y 4 formas de prepararlos para comer.
Además te voy a dar todos los tips para que te queden como más te gusten.
La temporada comienza en abril y finaliza e...
BIZCOCHO DE LA ABUELA
EL BIZCOCHO DE LA ABUELA, el de mi infancia. Y, recién salido del horno.
Este bizcocho nos lo hacía mi madre para merendar, a la vuelta del cole. Y a ella se lo hacía su abuela Doña Pura, la tatarabuela...
SALSA BRAVA AL HORNO
Existen muchas versiones pero yo creo que ésta te va a sorprender.
Es una salsa hecha desde verduras asadas en el horno, muy fácil. Receta Fernando Canales y en cuanto la hice me gustó tanto que pensé e...
ARROZ CON SALSA DE CARRILLERAS
Acabado en el horno, fácil y rápido.
Muchas veces me preguntáis en las redes sociales como aprovechar salsas sobrantes de guisos o las verduras de un caldo.
Esta salsa es de unas carrilleras que comp...
ALIOLI CON MAYONESA
Alioli con Mayonesa o Mayonesa con Ajo.
Como la receta tradicional de alioli conlleva mucho trabajo y el sabor es muy potente, la base de esta receta es un alioli al que añado una hierba aromática y may...
ARROZ FRITO TRES DELICIAS
Un arroz que siempre me trae muy buenos recuerdos. Cuando mis padres nos llevaban a un restaurante chino, siempre lo pedían porque nos gustaba a todos.
Es más, en la carta siempre había 2 arroces: arroz...