by Lu. Igual de rica que la tradicional tortilla de patatas con cebolla. Si, aunque no parezca una tortilla de patatas tradicional, si mezclas todos los ingredientes en un bocado, la […]
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Consomé
Un caldo concentrado delicioso y reconfortante Aunque este delicioso y reconfortante caldo concentrado de carne se considera un plato típico de la cocina francesa, la receta es 100% […]
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Sopa de Pescado
Un gran acierto Como tantos otros, éste también es mi plato favorito. No sabemos el porqué de su origen, lo que si sabemos es que fue un gran […]
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Puré de Patatas
¿Alguien conoce a alguien que no le guste el puré de patatas? Para los niños y para los mayores, para los rubios y para los morenos, para los […]
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Crema de Calabacín con crujiente de Jamón
Cocina en Pocos Pasos: Un plato que vale por unos cuantos. Siempre es buen momento para tomar una crema, ya sea caliente o fría. Si es caliente parece […]
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Vichyssoise
Os dejamos esta receta de Vichyssoise basada en una de Martín Berasategui, muy fácil de cocinar. Si cambiáis el puerro por champis u otro ingrediente os resultará otra […]
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Crema de Calabaza con Gambas, Jengibre y Cúrcuma
O también llamada «Crema de “Calagajecur”. Bueno, en realidad nos acabamos de inventar el nombre de esta crema de calabaza con gambas jengibre y cúrcuma. El motivo es […]
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Hummus o Crema de Garbanzos
Hoy nos vamos a dar un viaje a lo largo y ancho de Oriente Medio saboreando uno de sus platos más sabrosos e internacional: El Hummus. Un delicioso […]