Sopas, Cremas y Purés

Recea de vichyssoise o crema de puerros

Vichyssoise

Os dejamos esta receta de Vichyssoise basada en una de Martín Berasategui, muy fácil de cocinar. Si cambiáis el puerro por champis u otro ingrediente os resultará otra crema con un intenso sabor al ingrediente...
Crema de Calabaza con Gambas, Jengibre y Cúrcuma

Crema de Calabaza con Gambas, Jengibre y Cúrcuma

O también llamada "Crema de “Calagajecur”. http://youtu.be/snMgou-0mus Bueno, en realidad nos acabamos de inventar el nombre de esta crema de calabaza con gambas jengibre y cúrcuma. El motivo es que una c...

Hummus o Crema de Garbanzos

http://youtu.be/6I75EverBis Hoy nos vamos a dar un viaje a lo largo y ancho de Oriente Medio saboreando uno de sus platos más sabrosos e internacional: El Hummus. Un delicioso plato que suele servirse de entr...
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