Sopas, Cremas y Purés

Crema de Aguacate con Salmón marinado

by Lu. Hoy traemos esta crema súper fácil. Os gusta el aguacate? y el salmón? crudo o hecho? Si el de la foto es crudo, previamente descongelado, después lo desespino, elimino la piel y lo marino con aceit...

Sopa de Cebolla Gratinada

by Lu. Reconfortante, sabrosísima y para cargarte bien las pilas. Siempre he admirado a Mafalada, aunque nunca he comprendido que siendo “tan sabia” odiara LA SOPA. Supongo que en su casa no sabrían cocina...

Sopa de Ajo

by Agus. ¡La más sencilla del mundo! https://www.youtube.com/watch?v=vvXKs16lJVU Creo que ahora se le llama sopa de ajo en todas partes pero hace unos años se conocía más como sopa de pan. Es un plato “...

Tortilla de Patatas con Cebolla en Texturas

by Lu. Igual de rica que la tradicional tortilla de patatas con cebolla. https://youtu.be/c_pvddzoUsQ Si, aunque no parezca una tortilla de patatas tradicional, si mezclas todos los ingredientes en un boca...

Consomé

Un caldo concentrado delicioso y reconfortante http://youtu.be/vhpCL6numps Aunque este delicioso y reconfortante caldo concentrado de carne se considera un plato típico de la cocina francesa, la receta es 1...

Sopa de Pescado

Un gran acierto http://youtu.be/9yVcN2CMlsY Como tantos otros, éste también es mi plato favorito. No sabemos el porqué de su origen, lo que si sabemos es que fue un gran acierto. Su elaboración parece...

Puré de Patatas

¿Alguien conoce a alguien que no le guste el puré de patatas? http://youtu.be/7nb0VjhLPfw Para los niños y para los mayores, para los rubios y para los morenos, para los altos y para los bajos, para los del...

Crema de Calabacín con crujiente de Jamón

Cocina en Pocos Pasos: Un plato que vale por unos cuantos. Siempre es buen momento para tomar una crema, ya sea caliente o fría. Si es caliente parece que reconforta y si es fría la puedes convertir en un “...
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