by Lu Fdez-Cano
“La Reina” porque se lo merece. En latín “merluccius”, lucio de mar, debido a su parecido con este pez carnívoro de agua dulce pero su nombre común es […]
Fácil receta de pollo a la cerveza. Sin duda, uno de los platos más sencillos y que más se disfruta en compañía. Y es que, ¿a quién no […]
Bacalao “confitao” con salsa pil pil. Sí, ya sabemos que no se escribe “confitao” pero qué le vamos a hacer si somos de Bilbao y llevamos la txapela […]
Pescaíto frito… sencillamente delicioso. Una vez limpio el pescado, se sala y se reboza en harina con un poco de pan rallado y a la sartén, se reboza […]
El truco para que este cordero al horno tenga un sabor y una textura espectacular es tenerlo en agua durante 1 hora antes de cocinarlo. Así, la carne […]
