Pescaíto frito… sencillamente delicioso.
Una vez limpio el pescado, se sala y se reboza en harina con un poco de pan rallado y a la sartén, se reboza en harina con un poco de pan rallado y a la sartén, se reboza en hari…
Y así todas las veces que desees. No puede ser más sencillo y estar más delicioso: el pescaíto frito.
La antigua receta mediterránea que hoy nos muestran Agus y María y que es perfecta para preparar pescados pequeños y poco espinosos como el chicharrito, el chanquete, el salmonete, el boquerón, la pijota, la sardinilla y la acedía.
Luego una cervecita o un buen vino y es como si te transportaran al litoral andaluz en un día de verano… ¿se puede pedir más con tan poco?
Receta de Pescadito frito by Agus y María
INGREDIENTES
- Pescados pequeños
- Sal
- Aceite de oliva
- Harina
- Pan rallado
NOTA
•Esta receta es perfecta para preparar pescados pequeños y poco espinosos como el chicharrito, el chanquete, el salmonete, el boquerón, la pijota, la sardinilla y la acedía.
ELABORACIÓN
1. Lavar los pescaditos que hayas comprado.
2. Salarlos.
3. En un bol mezclar la harina con un poco de pan rallado.
4. Enharinar los pescaditos y sacudir el exceso de harina antes de freir.
5. Por último, freírlos vuelta y vuelta.
6. Estarán listos cuando su color esté dorado.
SUGERENCIA DE AGUS Y MARÍA
Acompañados con una cervecita o un buen vino es como si te transportaran al litoral andaluz en un día de verano.
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