Fácil receta de pollo a la cerveza.
Sin duda, uno de los platos más sencillos y que más se disfruta en compañía. Y es que, ¿a quién no le gusta un buen pollo asado rodeado de amigos y buena gente?
En esta receta Agus nos muestra cómo prepararlo fácilmente en el horno. Y básicamente sólo hacen falta los ingredientes que canta Julieta Venegas: limón y sal… ¡¡¡y cerveza!!!
Una receta muy rica que, a pesar de que Agus nos la explica claramente, nos deja el gran interrogante: ¿pata o pechuga?
INGREDIENTES
- Pollo
- Cerveza
- Limón
- Sal
- 1 pastilla de caldo de ave
NOTA
• El tiempo de horneado es aproximado, dependiendo del tamaño del pollo y del punto de cocción que te guste.
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 160º, arriba y abajo.
2. Limpiar el pollo de plumas y cañones (a mano o con soplete de cocina).
3. Colocar el pollo en una fuente de horno. Introducir 1 limón, lo salas y echar 1 cerveza por encima. Por último, espolvorear 1 pastilla de caldo de ave.
4. Meter en el horno y de vez en cuando echar jugo por encima.
5. A mitad de cocción darle la vuelta (más o menos a la 1/2 hora), y otra vez, de vez en cuando, volver a rociar de su jugo.
6. Más o menos a la hora, subir el horno a 200/220º hasta que acabe de dorarse.
7. Trinchar y a disfrutarlo.
SUGERENCIA DE AGUS
El mejor acompañamiento para el pollo sigue siendo una ensaladita y unas patatas. Las patatas las puedes freir en una sartén y en el último momento meterlas al horno con el pollo para que cojan el sabor del juguillo.
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