Cocina Artesanal y Casera.

Recetas de autor creadas, perfeccionadas y ejecutadas personalmente por Lourdes Fdez-Cano (Lu) a lo largo de su trayectoria profesional en la gastronomía vasca.

Desde mi taller gastronómico, y rodeada de los mejores colaboradores para cada ocasión, te ofrezco una propuesta personalizada de Catering para Llevar, Servicios de Chef Privado a Domicilio y Platos Gourmet.

Ideal para celebraciones especiales (bautizos, comuniones, prebodas, postbodas…), eventos corporativos, comidas navideñas o picoteos. Una cocina artesanal, cuidada al detalle y elaborada con productos frescos, locales y de máxima calidad.

¿Tienes algo que celebrar? Llámame o escríbeme y diseñamos tu propuesta a medida.


Fotografía y estilismo gastronómico: © Lu Fdez-Cano


«Todas las fotografías e imágenes de esta web son obra original y propiedad exclusiva de Lourdes Fdez-Cano (Lu). Queda prohibida su reproducción o uso sin autorización expresa.»

ENSALADILLA de Langostinos

11,50 €
Precio incluido IVA (10%) 1,05 €
Disponible
Información del producto

Esencia de Mar: nuestra Ensaladilla de Langostinos

Nuestra Ensaladilla de Langostinos es un homenaje al sabor auténtico. Para lograr esa intensidad que la hace única, no nos conformamos con lo básico: realizamos una extracción artesanal de los jugos de las cabezas y pieles de los langostinos, prensándolas a fuego lento para obtener un extracto natural lleno de sabor que infusionamos en la base de la ensaladilla.

Este proceso, unido a nuestra técnica de patata asada, crea una textura sedosa y un sabor marino profundo que envuelve cada bocado. Con langostinos de calidad superior y nuestra mayonesa premium, esta ensaladilla es la definición de lujo cotidiano: fresca, elegante y con una potencia de sabor inigualable.

¿Cómo disfrutarla?

Un plato delicado y sabroso, perfecto para los amantes del marisco y los sabores intensos.

  • Lista para tomar: Servida bien fría para que el sabor del langostino destaque desde el primer bocado.
  • Sugerencia: Es ideal para servir sobre una rodaja de pan tostado o simplemente sola, disfrutando de la complejidad de su base infusionada.

Ingredientes

Patata asada, langostinos de calidad, jugo concentrado de langostinos (elaboración propia), mayonesa de alta calidad, huevo cocido, leche, aceite de oliva virgen extra (AOVE), vinagre y sal.

ALÉRGENOS

Este plato contiene los siguientes alérgenos:

  • Crustáceos (langostinos y su jugo artesano).
  • Huevo (huevo cocido y en la mayonesa).
  • Lácteos (leche).
  • Pescado (puede contener trazas si se comparte línea de producción).
  • Sulfitos (presentes en el vinagre).

Envase: reciclable.

Conservación: mantener en el frigorífico a 4ºC.

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ENSALADILLA de Langostinos

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