Para decorar tus dulces y postres

¿Necesitas un adorno para tus postres y que además se pueda comer?

Aquí tienes una receta muy sencilla, ideal para decorar pasteles, dulces o postres, donde también puedes sustituir la naranja por cualquier otro cítrico como el pomelo, limón, mandarina, etc… aportando un color más intenso y más gusto a tus recetas.

Con naranja confitada podremos decorar un buen roscón de reyes, un rico bizcocho casero, una deliciosa panna-cotta, etc…

Ya verás!!! como tus dulces y postres te quedarán con un color y sabor muy especial.

Receta de Naranja confitada by Lu

[divider]INGREDIENTES[/divider]

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  • 250 g. de agua
  • 200 g. de azúcar
  • 1 naranja

[divider]NOTAS[/divider]

•El grosor de las naranjas al gusto y según la receta que vayas a elaborar.

•Si quieres eliminar el amargor de la parte blanca de la corteza (el albedo), ponemos las rodajas en un cazo con agua fría, lo llevamos a ebullición, lo colamos y repetimos este proceso 2 veces más.

•Si quieres confitar más naranjas, aumenta proporcionalmente la cantidad de agua y azúcar.

•Las puedes conservar en su almíbar en el frigorífico, en un recipiente cerrado y utilizarla cuando la necesites.

[divider]ELABORACIÓN[/divider]

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1. Lavar la naranja y cortarla en rodajas finas desechando el culo.

2. En una cazuela, mejor si es mediana para que las rodajas tengan suficiente espacio, echar el agua fría y el azúcar. Y remover.

3. Llevar a ebullición removiéndolo para que el azúcar se diluya en el agua hasta que ésta quede transparente.

4. Echar las rodajas de 1 en 1 para que no se amontonen y no se rompan.

5. Hundir con cuidado las rodajas de naranja para que se impregnen bien del agua con azúcar.

6. Dejar hervir a fuego muy suave, al 2 ó al 3, durante 1 hora. De vez en cuando movemos la cazuela para cubrirlas durante la cocción por el almíbar.

7. Una vez confitada dejar reposar en su almíbar hasta el día siguiente.

[divider]SUGERENCIA DE LU[/divider]

El almíbar lo puedes utilizar para aromatizar otros dulces como un merengue, un flan, un bizcocho…etc y la naranja confitada está riquísima bañada en chocolate.