Para decorar tus dulces y postres
¿Necesitas un adorno para tus postres y que además se pueda comer?
Aquí tienes una receta muy sencilla, ideal para decorar pasteles, dulces o postres, donde también puedes sustituir la naranja por cualquier otro cítrico como el pomelo, limón, mandarina, etc… aportando un color más intenso y más gusto a tus recetas.
Con naranja confitada podremos decorar un buen roscón de reyes, un rico bizcocho casero, una deliciosa panna-cotta, etc…
Ya verás!!! como tus dulces y postres te quedarán con un color y sabor muy especial.
Receta de Naranja confitada by Lu
[divider]INGREDIENTES[/divider]
- 250 g. de agua
- 200 g. de azúcar
- 1 naranja
[divider]NOTAS[/divider]
•El grosor de las naranjas al gusto y según la receta que vayas a elaborar.
•Si quieres eliminar el amargor de la parte blanca de la corteza (el albedo), ponemos las rodajas en un cazo con agua fría, lo llevamos a ebullición, lo colamos y repetimos este proceso 2 veces más.
•Si quieres confitar más naranjas, aumenta proporcionalmente la cantidad de agua y azúcar.
•Las puedes conservar en su almíbar en el frigorífico, en un recipiente cerrado y utilizarla cuando la necesites.
[divider]ELABORACIÓN[/divider]
1. Lavar la naranja y cortarla en rodajas finas desechando el culo.
2. En una cazuela, mejor si es mediana para que las rodajas tengan suficiente espacio, echar el agua fría y el azúcar. Y remover.
3. Llevar a ebullición removiéndolo para que el azúcar se diluya en el agua hasta que ésta quede transparente.
4. Echar las rodajas de 1 en 1 para que no se amontonen y no se rompan.
5. Hundir con cuidado las rodajas de naranja para que se impregnen bien del agua con azúcar.
6. Dejar hervir a fuego muy suave, al 2 ó al 3, durante 1 hora. De vez en cuando movemos la cazuela para cubrirlas durante la cocción por el almíbar.
7. Una vez confitada dejar reposar en su almíbar hasta el día siguiente.
[divider]SUGERENCIA DE LU[/divider]
El almíbar lo puedes utilizar para aromatizar otros dulces como un merengue, un flan, un bizcocho…etc y la naranja confitada está riquísima bañada en chocolate.
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