by Lu.
Algo contundente para empezar la semana con muchas ganas, receta de {LASAÑA DE CARNE CASERA} además de ser un excelente segundo plato puede ser también plato único y si os queda algo😉, congela muy bien.
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Si os sobra relleno, lo podéis aprovechar para rellenar unos tacos junto con lechuga, tomate natural o triturado, queso en lonchas, mayonesa o salsa de yogur. Y si además os gusta picante, añadir tabasco, salsa chipotle o sriracha sauce.
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#felizsemana a todos.
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INGREDIENTES
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-Placas precocidas para lasaña (250 g. aprox.)
-4 ó 5 ajos
-1 cebolla grande
-500 g. carne picada de ternera (o
-Salsa de tomate frito
-Tomate natural
-Queso en lonchas
-4 quesos rallados para gratinar
-Queso mozzarella rallado
-Parmesano
-500 g. de bechamel (aove, mantequilla, harina, leche, sal y nuez moscada (opcional) también se puede comprar en brick.
-Mantequilla (opcional)
-Pimienta negra
-Orégano
-Albahaca
-AOVE
-Azúcar (opcional)
-Sal
ELABORACIÓN
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1.-Hidratar las láminas de lasaña con agua templada poniendo entre capa y capa una servilleta de papel absorbente o film para que no se peguen entre ellas, aprox. 10 min.
2.-Sofreír los ajos y cebolla en brunoise en una sartén con un chorretín de aove. (10 min.)
3.-Añadir la carne picada, remover para mezclar y tostar un poco la carne.
4.-Sazonar con sal, pimienta, orégano y albahaca. Remover.
5.-Echar salsa de tomate frito, una pizca de sal y otra de azúcar (opcional). Cocinar a fuego medio durante 15 min.
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6.- En un recipiente apto para horno montar la lasaña (24×19 cm aprox.):
1 capa de bechamel, 1 capa de placas hidratadas cubriendo la base, 1 capa fina de carne, 1 capa de placas, 1 capa con queso en lonchas y tomate natural en rodajas o triturado, orégano y albahaca. 1 capa de placas, 1 capa de carne, 1 capa de placas, 1 capa de mozzarella, 4 quesos rallados y orégano, otra capa de placas. Finalizar con bechamel, quesos rallados, rallar bastante queso parmesano y unas lascas de mantequilla.
7.-Meter al horno precalentado a 180ºC hasta que se dore (aprox. de 20 a 30 min.). Los últimos 5 min. se puede subir a 220ºC. Siempre hay que echarle un ojo. Lista para comer.
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Espero que os guste!
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