ARROZ CON GAMBAS AL AJILLO Y GAMBONES

Estaba buenísimo😋

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Ingredientes:
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✔️1 taza de arroz bomba(100 g. x persona más o menos)

✔️3 partes de caldo o fumet (o un poco más)

✔️Ajos

✔️Cebolla blanca

✔️Pimiento verde

✔️Pimentón de la Vera

✔️Pulpa de pimiento choricero

✔️Tomate natural triturado

✔️Gambas

✔️Gambones

✔️Aceite de Oliva Virgen

✔️Sal

✔️Una hierba aromática que te guste, yo le echo cilantro que le da un toque cítrico al arroz, aunque si prefieres sustitúyelo por perejil.
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Elaboración:
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🥘En una sartén a fuego suave, confitamos en aceite de oliva unos ajitos y unas gambas.

🥘Marcamos los gambones y unos dientes de ajo.

🥘Y Reservamos.

🥘Aquí mismo, Hacemos un sofrito, de cebolla, pimiento verde, pimentón, pulpa de pimiento choricero y tomate natural triturado.

🥘Añadirmos un poco de aceite de las gambas.

🥘1 taza de arroz bomba, lo nacaramos.

🥘Echamos 3 partes de caldo o fumet caliente por 1 de arroz.

🥘Salamos.

🥘Lo distribuimos con una cuchara.

🥘Lo cocinamos unos 18 minutos más o menos, si ves que le falta líquido le añades un poco más.

🥘Cuando le falten unos minutos, añadimos los gambones y al final las gambas al ajillo.

🥘Añades una hierba aromática que te guste y lo dejas reposar unos minutos🥰