Pencas Rellenas de Jamón y Queso

¡Calentar y listo!

Una deliciosa penca rellena que gusta mucho, rellena de un buen jamón cocido extra y un queso cremoso y fundente. Rebozada en harina y huevo y frita con poco Aceite de Oliva Virgen Extra (aove), lo justo para quede dorada y crujiente por fuera.

La acompañamos de una salsa casera con cebolla y pimientos del piquillo y una crema de acelgas con un toquecito de ajo y emulsionada con aove.

La jugosidad de la penca rellena se eleva a otro nivel si las mezclas con las salsas principalmente con la de piquillos. Una explosión de sabores que esperamos te encante.

Nota: verás en los ingredientes de la penca que depende de la calidad que haya en el mercado a veces las hacemos con acelgas y otras con col china, el sabor y la textura es similar. El caso es que muchas veces las acelgas vienen muy rotas o no aptas para que nos queden unas pencas como nos gustan, por ello las cambiamos por la col china.

Ingredientes penca: Acelgas (la parte blanca) o col china, jamón cocido extra, queso cremoso , harina, huevo, aceite de oliva virgen extra y sal.

Ingredientes salsa de piquillos: pimientos del piquillo asados (agua, azúcar, sal, acidulante: ácido cítrico y endurecedor: cloruro de calcio), cebolla, nata, pimienta blanca, pimienta negra y sal.

Ingredientes crema de acelgas: acelgas (la parte verde), una pizca de ajo (sin el germen) y aceite de oliva virgen extra.

Envase: reciclable.
Conservación : mantener en el frigorífico a 4ºC.
Alérgenos: gluten, leche, huevo.