Catering & Experiencias a Medida

Diseñamos propuestas gastronómicas exclusivas tanto para pequeños encuentros informales como para grandes celebraciones y eventos corporativos.

Pedido mínimo: Servicios de catering a partir de 120 € por encargo.

Plazos de reserva y planificación:

Picoteo y catering para llevar (sin montaje): Mínimo 5 a 7 días de antelación (ideal para reuniones de equipo, celebraciones en oficinas o grupos pequeños).
Eventos corporativos, privados y celebraciones (Bautizos, Comuniones, Mesas Temáticas): Mínimo 2 o 3 semanas de antelación. Estos servicios requieren un proceso previo de planificación, diseño de propuesta, coordinación de menaje y montaje en el espacio.

📌 Nota sobre agenda: Dado que elaboramos cada evento de forma artesanal y personalizada, atendemos un número limitado de eventos por fecha. Recomendamos realizar la reserva con la máxima antelación posible para asegurar disponibilidad en nuestro calendario.

📩 ¿Tienes una fecha en mente? [Escríbenos por WhatsApp] o envíanos tu consulta para comprobar disponibilidad y empezar a diseñar tu propuesta.

Merlucita Albardada / Unidad

3,50 €

Precio incluido IVA (10%) 0,32 €

con Salsa casera de Pimientos del Piquillo

Disponible

Información del producto

Merlucitas de bocado con salsa de piquillos

Jugosas, tradicionales y hechas a mano.

Nuestras merlucitas son un clásico que nunca falla en un buen catering. Partimos de lomos de merluza frescos de la mejor calidad, a los que quitamos la piel y troceamos a mano para conseguir el tamaño de bocado perfecto.

Para garantizar la máxima seguridad alimentaria y la textura óptima que requiere un servicio de catering por encargo, congelamos previamente los lomos frescos antes de su elaboración. Una vez listos, las preparamos albardadas, como se ha hecho siempre: un toque de sal, harina y huevo, friéndolas con mimo dándoles la vuelta en una mezcla de aceite de oliva virgen extra y girasol.

Nuestra Salsa de Piquillos

Cada ración va acompañada de nuestra salsa artesana. Cocinamos los pimientos del piquillo con cebolla y un pelín de nata, batiéndolo todo hasta conseguir ese sabor suave y equilibrado que tanto gusta a nuestros clientes.

Pedido mínimo: 12 unidades.
Formato: Siempre en múltiplos de 12 (12, 24, 48...).
Acompañamiento: Cada 12 unidades incluyen su correspondiente ración de salsa de piquillos artesana. Las decoramos siempre con un toque de perejil fresco.

Consejos para servirlas y regenerarlas

Presentación: Los pedidos de 24 unidades o superiores se entregan en bandejas de madera listas para servir, que además son aptas para el horno.
En el Horno: Se pueden calentar en la misma bandeja (aguantan hasta 180°C). Importante: retirar primero los tarritos de salsa. Con 2 o 3 minutos es suficiente.
Otras opciones: También se pueden consumir a temperatura ambiente. Si preferís el microondas, recomendamos cambiarlas a otro recipiente. Evitad la Airfryer, ya que pueden quedar secas.

Ingredientes y Alérgenos

Ingredientes: Lomo de merluza, huevo, harina de trigo, sal, aceite de oliva virgen extra y aceite de girasol. Salsa: Pimientos del piquillo, cebolla, nata y sal. Decoración: Perejil.

Alérgenos:

Pescado: Merluza fresca.
Gluten: Harina de trigo.
Huevos: Rebozado artesano.
Lácteos: Nata (en la salsa).

Información adicional: Puede contener trazas de moluscos o crustáceos por el origen de la materia prima.

Merlucita Albardada / Unidad