Comando Cocina

Pescaíto frito

Pescadito frito al estilo andaluz

Pescaíto frito… sencillamente delicioso.


Una vez limpio el pescado, se sala y se reboza en harina con un poco de pan rallado y a la sartén, se reboza en harina con un poco de pan rallado y a la sartén, se reboza en hari…

Y así todas las veces que desees. No puede ser más sencillo y estar más delicioso: el pescaíto frito.

La antigua receta mediterránea que hoy nos muestran Agus y María y que es perfecta para preparar pescados pequeños y poco espinosos como el chicharrito, el chanquete, el salmonete, el boquerón, la pijota, la sardinilla y la acedía.

Luego una cervecita o un buen vino y es como si te transportaran al litoral andaluz en un día de verano… ¿se puede pedir más con tan poco?

Receta de Pescadito frito by Agus y María

INGREDIENTES

NOTA

•Esta receta es perfecta para preparar pescados pequeños y poco espinosos como el chicharrito, el chanquete, el salmonete, el boquerón, la pijota, la sardinilla y la acedía.

ELABORACIÓN

1. Lavar los pescaditos que hayas comprado.

2. Salarlos.

3. En un bol mezclar la harina con un poco de pan rallado.

4. Enharinar los pescaditos y sacudir el exceso de harina antes de freir.

5. Por último, freírlos vuelta y vuelta.

6. Estarán listos cuando su color esté dorado.

SUGERENCIA DE AGUS Y MARÍA

Acompañados con una cervecita o un buen vino es como si te transportaran al litoral andaluz en un día de verano.

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