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Lohikeitto: Sopa de Salmón Finlandesa

Cocina en Pocos Pasos:

Ahora que llega el frío te vamos a enseñar a preparar una deliciosa receta que tienen los finlandeses para combatirlo. Una sopa con patatas y salmón más eficaz que cualquier abrigo y que está tan rica y es tan sencilla de hacer que estamos seguros de que, a partir de ahora, la incorporarás a tus menús.

Y como dicen por Finlandia: hyvää ruokahalua. O lo que es lo mismo, buen provecho.

Receta Lohikeitto: Sopa de Salmón Finlandesa by Piris

[divider]INGREDIENTES[/divider]

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[divider]ELABORACIÓN DE LA SOPA DE SALMÓN FILANDESA[/divider]

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[column size=one_half position=first ]1.-Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar con sal y aceite de oliva.

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[column size=one_half position=last ]2.-Cuando la cebolla esté dorada, incorporamos las patatas que hemos cortado en trozos pequeños. Las cubrimos con agua, dejamos cocer y añadimos sal.[/column]

 

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[column size=one_half position=first ]3.-A media cocción, echamos eneldo picado a la olla para que vaya cogiendo el  aroma y sabor de esta hierba.[/column]

[column size=one_half position=last ]4.Cuando las patatas están a punto de cocerse se le añade la nata y se remueve.[/column]

 

 

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[column size=one_half position=first ]5.-Cuando hierva la nata se añade el salmón cortado en trozos y limpio de espinas y pieles.[/column]

[column size=one_half position=last ]6.-Se deja al fuego otros 5 minutos, añadimos más eneldo… y a disfrutar. Recuerda que es una sopa por lo que te quedará un plato caldoso.[/column]

[divider]SUGERENCIA DE PIRIS[/divider]

Para decorar espolvorear un poco de eneldo picado por encima de la sopa y en el centro eneldo en rama.

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