Comando Cocina

Arroz con Morcilla, Chorizo y Salchicha

Este arroz con morcilla, chorizo y salchicha está terminado en el horno.

Cuando te quedan alimentos sueltos siempre puedes aprovecharlos para un arroz como este.

Y así sale un arroz bien rico, fácil y aprovechando lo que ya tenemos.

El toque de horno le da un plus buenísimo.

Te ha gustado la idea?

Receta de Arroz con Morcilla, Chorizo y Salchicha terminado en el horno

Ingredientes:

-Arroz bomba
-Verduras: cebolla blanca y verde, puerro, zanahoria pimiento verde, tomate
-1 cabeza entera de ajos
-Pimentón
-Morcilla, chorizo y salchicha
-Caldo
-AOVE
-Sal
-Pimentón de choriceros para decorar

Elaboración:

-Sellamos la morcilla, el chorizo y la salchicha que quede crujiente por fuera. Reservamos.

-Tostamos la cabeza de ajos, a la que previamente hemos cortado un poco la base y reservamos.

-Hacemos un sofrito de verduras (las que tengas y cortadas finas para que se haga antes)

-Añadimos el pimentón y lo tostamos un pelín y seguido añadimos el tomate natural triturado y le damos unas vueltas.

Por supuesto, aceite para los sofritos y sal al gusto.

-Añadimos el arroz. Lo nacaramos.

-Echamos el caldo caliente. 3 de líquido por cada 1 de arroz. El triple.

-Distribuimos el arroz con una cuchara.

-Añadimos la cabeza de ajos que teníamos reservada y cocinamos unos 10 minutos.

-Precalentamos el horno a 250ªC, calor arriba y abajo.

-Pasado el tiempo, añadimos la morcilla, el chorizo y la salchicha y lo cocinamos 2 minutos más.

-Después lo metemos en el horno 5 minutos aprox: 3 minutos con calor arriba y abajo y los 2 últimos minutos cambiamos y gratinamos (solo grill a tope). Verás que se dora.

-En total son unos 17 minutos aprox.


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