Un utensilio que pela la piel de frutas y hortalizas enunpispas.
Pela superficialmente los alimentos para evitar que el corte sea demasiado grueso. Principalmente, se utiliza para quitar la piel de las patatas, de las zanahorias y del calabacín. Y para eliminar las hebras de las judías.
También sirve para hacer cortes muy finos y planos a frutas y verduras ya sea para saltear en la sartén o para comer en crudo por ejemplo en una ensalada.