Una manera rápida y sabrosa de tener una tortilla de patatas en tu mesa.

Dicen que la tortilla de patatas la inventó el general Zumalacarregui durante el sitio a Bilbao para dar de comer a su tropa. Y Maite dice que el microondas ha inventado la forma de hacer la tortilla de patatas de una manera rápida y sabrosa para dar de comer a tu tropa.

Y para demostrártelo, Maite nos explica los sencillos pasos que tenemos que dar para disfrutar de una magnífica tortilla de patatas en un pis pas. Preparado, listo… ¡ya!

Receta de Tortilla de Patatas al microondas by Maite

INGREDIENTES


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  • Patatas
  • Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura

NOTAS

•No hemos puesto cantidad a los ingredientes porque depende del tamaño en que quieras cocinar la tortilla de patatas.

•Es importante que tenga huevo de sobra. Más huevo que patata para que salga jugosa.

•También puedes añadirle cebolla. Para ello, cortas la cebolla en brunoise y la introduces con un poco de aceite y sal en un recipiente apto para microondas. La tapas con film transparente y lo programas 5 minutos a máxima temperatura. Luego le añades la patata. Y sigues los pasos del resto de la receta que te explicamos a continuación.

ELABORACIÓN

1. Pelamos la patatas y las lavamos .

2. Cortamos la patatas iguales, mejor si tienes una mandolina porque te ayudará a obtener el mismo grosor así la cocción será homogénea.

3. Echar un chorretín de aceite de oliva sobre las patatas y le ponemos la tapa para el microondas.

4. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva para tostar la patatas y sazonamos con sal.

5. Echamos los huevos en un recipiente, añadimos sal al gusto y batimos.

6. Añadimos a los huevos la cucharadita de levadura y volvemos a batir.

7. Cuando la patata esté un poco dorada, estará lista para añadirla al huevo.

8. Ponemos en la sartén un poco de aceite para cuajar la tortilla. Añadimos la patata junto con el huevo.

9. Con la ayuda de un plato o una tapa para tortillas se le va dando la vuelta hasta conseguir cuajarla al gusto.

SUGERENCIA DE MAITE

La puedes acompañar de una ensalada de lechuga y tomate.

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