by Lu.

¡Qué pasa wey…! Volvemos con otra receta mexicana.

Me estoy aficionando tanto a las quesadillas que creo que a veces hasta me cambia el acento ;-).

Y es que están riquísimas! Se hacen en un pis pas y además me sirven para aprovechar los restos de otras comidas.

La receta de hoy se la he robado a mi hijo y un amigo suyo que la hicieron para un trabajo de clase y les he pedido por favor, a ver si me la dejaban publicar.

¿Qué más se puede pedir?

¿Que las cocinen ellos?

Eso es lo mejor de todo. Son tan fáciles de hacer que de vez en cuando me sorprenden con la cena preparada.

Así que solo se me ocurren un par de frases:

¡Qué viva Mexico! Y ¡qué vivan las quesadillas!

♥ ¡¡¡ Qué aproveche y gracias por visitarnos !!! ♥

Cualquier duda o sugerencia déjanos tus comentarios, ¡estaremos encantados de contestarte!

Quesadillas by Lu.

INGREDIENTES

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  • Aceite de oliva
  • Tortillas de maíz o trigo
  • Tomate frito (o tomate natural triturado)
  • Queso en lonchas
  • Bacon (se puede sustituir por otro ingrediente)
  • Mozzarela rallada
  • 4 quesos rallados (emmental, cheddar, gouda y queso semi-curado)
  • Pimienta negra
  • Orégano

Aquí dejamos un link de nuestras salsas para acompañar estas quesadillas y en especial la salsa chipotle que le va de cine.

CONSEJOS

• Se puede engrasar la sartén con mantequilla pero personalmente me gusta más con aceite de oliva.

• Los ingredientes se pueden sustituir por los que tengas en casa o los que te gusten más.

• Lo bueno de esta receta es que mientras vas añadiendo los ingredientes se va cocinando y fundiendo el queso de las quesadillas.

ELABORACIÓN

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  1. En una sartén ponemos un chorretón de aceite y pintamos la base. Lo podemos hacer con un pincel, con una servilleta de papel o incluso con los dedos.
  2. Calentamos la sartén y ponemos una tortilla. Añadimos tomate frito que lo repartimos bien por toda la superficie. Cubrimos con queso en lonchas, bacon, mozzarella, los 4 quesos y un poco de pimienta negra y orégano.
  3. Ponemos otra tortilla de maíz por encima y cuando la parte de abajo esté tostada le damos la vuelta para tostar por el otro lado.

SUGERENCIA DE LU

Servir cortadas y acompañadas de las salsas para untar.

 

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