Fácil receta de pollo a la cerveza.


Sin duda, uno de los platos más sencillos y que más se disfruta en compañía. Y es que, ¿a quién no le gusta un buen pollo asado rodeado de amigos y buena gente?

En esta receta Agus nos muestra cómo prepararlo fácilmente en el horno. Y básicamente sólo hacen falta los ingredientes que canta Julieta Venegas: limón y sal… ¡¡¡y cerveza!!!

Una receta muy rica que, a pesar de que Agus nos la explica claramente, nos deja el gran interrogante: ¿pata o pechuga?

INGREDIENTES

  • Pollo
  • Cerveza
  • Limón
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de ave

NOTA

• El tiempo de horneado es aproximado, dependiendo del tamaño del pollo y del punto de cocción que te guste.

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 160º, arriba y abajo.

2. Limpiar el pollo de plumas y cañones (a mano o con soplete de cocina).

3. Colocar el pollo en una fuente de horno. Introducir 1 limón, lo salas y echar 1 cerveza por encima. Por último, espolvorear 1 pastilla de caldo de ave.

4. Meter en el horno y de vez en cuando echar jugo por encima.

5. A mitad de cocción darle la vuelta (más o menos a la 1/2 hora), y otra vez, de vez en cuando, volver a rociar de su jugo.

6. Más o menos a la hora, subir el horno a 200/220º hasta que acabe de dorarse.

7. Trinchar y a disfrutarlo.

SUGERENCIA DE AGUS

El mejor acompañamiento para el pollo sigue siendo una ensaladita y unas patatas. Las patatas las puedes freir en una sartén y en el último momento meterlas al horno con el pollo para que cojan el sabor del juguillo.

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