by María.

Una receta tradicional, fácil de hacer y está riquísimo.

¡Qué bueno está!

Siempre me ha gustado el pollo pero, realmente, lo he descubierto y apreciado de mayor. ¿Quizá porque ahora lo cocino de diferentes maneras?

O quizá porque ahora valoro más la gastronomía…

El caso es que el pollo se puede cocinar de tantas maneras que aunque lo comas habitualmente no te aburre. Unas veces en ensalada, otras asado, guisado, en filetes, para bocatas, con la sopa…

Y además, parece que es un alimento muy recomendado.

Así que os he preparado una de mis recetas de pollo: “pollo en salsa”.

A ver si os gusta y la probáis que es muy sencilla.

♥ ¡¡¡ Qué aproveche y gracias por visitarnos !!! ♥

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Pollo en Salsa by María.

INGREDIENTES

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  • Pollo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Caldo de ave
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Agua

ELABORACIÓN

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  1. Troceamos el pollo (o se puede comprar troceado que es más cómodo) y lo pasamos por harina.
  2. En la cazuela donde lo vayamos a cocinar, ponemos aceite a fuego alto y lo vamos friendo. Que quede bien doradito.
  3. Cuando está frito lo reservamos y dejamos que repose el aceite.
  4. Pelamos la cebolla y la picamos muy pequeño.
  5. Pelamos la zanahoria y la cortamos en medias rodajas.
  6. Una vez que ha reposado el aceite, retiramos casi todo el aceite. Que quede sólo la fritura de la harina que ha caído. Lo ponemos a fuego medio y añadimos la cebolla para que se vaya rehogando.
  7. A los 5 minutos aprox. añadimos la zanahoria y lo tienemos todo unos 10 minutos.
  8. Añadimos el pollo frito, una pastilla de caldo de ave picada y lo cubrimos con agua.
  9. Lo salpimentamos. No hace falta salarlo mucho porque ya lleva la pastilla de caldo de ave.
  10. Remmovemos un poco de vez en cuando y lo dejamos que se haga durante 20 minutos aprox.
  11. Al enfriar suele subir hacia arriba la grasa que la podemos quitar con una cuchara.

SUGERENCIA DE María

Yo lo suelo hacer de víspera porque queda más rico de un día para otro. Lo puedes acompañar con unas patatas fritas en daditos o con arroz blanco.

Y aquí también os dejo otras recetas de pollo que me encantan:

Estas “Pechugas de Pollo con Verduras” y estos “Rollitos de Pollo a la Cerveza“.

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