Miembro Comando Cocina

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, CASTAÑAS hace 12 horas, 19 minutos

    by Lu.

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    Esta semana os voy a dar un poco la castaña🌰😜… todavía estamos en temporada de este fruto seco que dicen que tiene muuuuchos beneficios, incluso dicen que el que más tiene, además tienen muchas menos calorías que otros frutos secos. 

    🌰 Hay personas que si las comen crudas les pueden provocar molestias en el estómago.

    🌰Las más…[Leer más]

  • Gracias Miriam, ya nos dirás si la haces que tal te sale. Recuerda que además de rica si lo haces con producto local es más económica 😉

  • by Lu.
    A un click de tus productos locales👌
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    Al pensar en la tortilla de bacalao, me imagino una excursión con amigos o familia a una sidrería. Planazo!

    Pero se trata de un plato bien sencillo, que podéis hacer en casa sin problema y sin necesidad de ser un grandes cocineros.

    Esta receta, aunque en EROSKI la han denominado “al estilo…[Leer más]

  • Miniaturaby Agus.

    Hubo un tiempo en el que las croquetas fueron consideradas un manjar propio de la nobleza y me atrevo a decir que esto no le va a sorprender a nadie.

    ¿Conocéis a alguien a quien no le […]

  • by “Pan y Más”

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    A merendar que es viernes…{Croissants de Mantequilla} no, no los he hecho, son comprados en “Pan i Más” Artaza, uno de los más ricos que he probado. En casa siempre me piden y termino comiendo yo también. Su {Pan de Maíz} también es espectacular. Es una panadería familiar que no cierra al mediodía y abre los domingos.

    El…[Leer más]

  • by Lu.1080x1350-00-zumo-de-granadaTodavía estamos en temporada de {GRANADAS} y en ensalada o combinada con cítricos y hierbabuena está deliciosa. El otro día lo preparé así y me preguntaron que si lo que había en el frigo era sangría😉 el color y la pinta lo parecía.
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    ✅Para extraer los granos o las semillas con un cuchillo pequeño o una puntilla, cortar por la mitad de…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, LASAÑA DE CARNE CASERA hace 2 semanas

    by Lu.

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    Algo contundente para empezar la semana con muchas ganas, receta de {LASAÑA DE CARNE CASERA} además de ser un excelente segundo plato puede ser también plato único y si os queda algo😉, congela muy bien.

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    Si os sobra relleno, lo podéis aprovechar para rellenar unos tacos junto con lechuga, tomate natural o triturado, queso en…[Leer más]

  • by Lu.

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    Este {CRUJIENTE DE JAMÓN} o lo que es lo mismo jamón al horno es muy fácil y en 10 minutos lo tenéis preparado. Le va muy bien a cualquier crema caliente o fría, en ensaladas, con pasta. En invierno en ideal para poner como guarnición y decorar una vichyssoise o crema de calabacín o esta crema de pimiento rojo con toque hindú. Y en…[Leer más]

  • by Lu.

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    Algo fácil y muy resultón cuando repente tenemos invitados y no sabéis que poner… esta {ENSALADA DE ANCHOAS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO} siempre es una buena opción. Lo importante es el producto: unas anchoas que sean de selección y los piquillos gourmet. Vamos no pongáis unas anchoas de las de a 1 euro la lata😉, bueno si no tenéis…[Leer más]

  • by Lu.

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    Esta es una receta de mis hijos, fácil de hacer y quedan riquísimas {ESPIRALES CON QUESO} di casa di mamma… como dice mi hijo Iñigo. Aunque ahora es él, el que más las cocina. Llevan unos 7 quesos aunque si no tenéis alguno/s, que no cunda el pánico , no pasa nada, varios de ellos vienen mezclados y rallados en las típicas bolsas…[Leer más]

  • by Lu.

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    Dicen que las almejas no piensan, no ven, no oyen y tampoco tienen gusto… si supieran lo ricas que están!!! Os gustan?

    En un momentito os explicamos cómo cocinar estas almejas al ajillo y en la sartén y en poco más de 10 minutos, otro momentito, las podéis tener en vuestra mesa. Os dejo el vídeo que grabamos en 2014 por si queréis…[Leer más]

  • by Lu.

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    Quién quiere un trocito? Una tarta que, excepto por el queso, la nata, los frutos secos y la avena es 100% de chocolate. Os gusta el chocolate?

    A mi me pierde por eso lo cocino poco, la mayoría de las veces ya me lo he comido antes de que llegue a donde tenía que llegar pero esta vez si ha llegado a esta {TARTA DE QUESO DE…[Leer más]

  • by Lu.
    3-croquetas-de-chocolateCroquetas crujientes?💖 Si, pero… mucho más. Son croquetas crujientes de “chocolate” así que con ese valor añadido. Dependiendo de para qué las quiera, las hago más grandes o más pequeñas. Y las titulo croquetas o trufas. Vamos, que las moldeo a mi antojo. 🍫
    🍫
    Te comes una y quieres otra😷. Son adictivas por eso sólo las hago en ocasiones…
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  • by Lu.
    Decoraciones? Sí, pero… mucho más. Son decoraciones de “chocolate” así que con ese valor añadido.
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    Os contamos 3 trucos y uno muy curioso: con alcohol. Me encantan estas decoraciones porque siempre son diferentes, lucen un montón y están riquísimas.

    3 trucos diferentes para hacer decoraciones con chocolate para tartas, dulces y…[Leer más]

  • by Lu.

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    ¿Truco o trato? Al final os cuento el truco para hacer la telaraña de esta {CREMA DE CALABAZA CON LECHE DE COCO🎃} que es un poco cocina de aprovechamiento. Principalmente tiene calabaza pero también todo lo que he pillado de verduras, que con las prisas de esta semana, se iban a convertir en fantasmas👻👻👻
    🎃
    🎃
    La idea de la leche de…
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  • by Lu.

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    Una sopa de pescado deliciosa de mi madre que prefiero aprovecharme y me la cocine ella. A continuación os cuento la receta a su manera, ya sabéis ahora le pones esto y ahora haces así y asao y al final se acuerda de contarte que al principio también le eches esto otro y tu ya no sabes por donde te da el aire. Creo que al final he…[Leer más]

  • by Lu.
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    No sé de que flor me debí de caer🙈, que mi primera fiesta de Halloween iba de la Abeja Maya, ya con unos añitos😂. Gracias a mi hermana @marienfcano por dejarme ese disfraz que tanto éxito tuvo, todavía se siguen riendo de mi😅

    Veréis en la foto una tímida galleta vestida de abejita🐝

    Espero que os gusten estas galletas, son muy…[Leer más]

  • by Lu.
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    Estos {SÁNDWICHES VEGETALES A LA PLANCHA},de verdad, están de escándalo, cuando alguien los prueba siempre me piden la receta y además con uno podéis tener la cena resuelta. Bueno… algunos a lo mejor, después de probarlos, se comen 4

    #sandwichconhistoria : cuando María y yo (Lu) teníamos 18 años nos encantaba ir a un bar “El…[Leer más]

  • by Lu.

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    Hoy no traemos bollos😉, pero si nos vamos a dar un viaje a lo largo y ancho de Oriente Medio saboreando uno de sus platos más sabrosos e internacional: El Hummus.
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    Un delicioso plato que suele servirse de entrante y que lo descubrí hace mucho tiempo gracias a @flakirrikitaun , una de las primeras vídeorecetas que grabábamos…
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  • Hoy venimos con productos de nuestra despensa: garbanzos y lentejas…

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    {Los garbanzos}>Una de las frases de moda en la actualidad es “como no podía ser de otra manera”.
    Y, dicho esto, nos vamos a hacer los modernos…

    😋
    El garbanzo, como no podía ser de otra manera, de Fuentesaúco.
    Y es que nunca falla!. Además, nosotros tenemos la suerte…
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