Miembro Comando Cocina

  • by Lu.

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    Buenas🙋‍… lunes ya casi terminado! Hoy para empezar la semana con energía💪 os traigo estos {SNACKS O BARRITAS ENERGÉTICAS🙌} son para ir como un tiro todo el día😜. Os dejo la receta👇 y os deseo un #felizfindesemana 😘 .

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    Son muy fáciles de hacer, sanos y duran en el frigo bastantes días.
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    Ideales para desayunar, llevar al…[Leer más]

  • by Lu.

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    Arroz que cuezo el domingo para el resto de semana, y es tan fácil su cocción que no hay que medir ni tazas ni naá, o yo no lo hago🙄, solo hay que lavarlo antes un poco para quitarle el exceso de almidón y quede más suelto.

    Siempre lo cuezo 1 ó 2 minutos menos que lo que pone el fabricante, corto la cocción con agua fría,…[Leer más]

  • by Lu.

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    Tenía ganas de cocinar “Tofu” lo acompañé con Guacamole, Pechuga de Corral en tiras y Arroz Integral con Quinoa tostado en la sartén al Curry”. El tofu puede ser salteado, horneado o frito. Se cocina rápido pero antes hay que deshidratarlo o secarlo y marinarlo, sino, no sabe a mucho a no ser que sin marinar lo acompañéis de salsas.…[Leer más]

  • by Lu.

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    Estos Spaghettis al Nero di Seppia con Grana Padano ralladito al momento y Aceite de Perejil que no se tarda nada en batirlo, . Más fáciles no pueden ser y tienes un primero contundente. La pasta al dente y a hincar el diente.
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    Ingredientes:
    👇👇👇
    -Espaguetis negros
    -Aove
    -Perejil

    -Ajo (opcional)
    -Queso Grana…
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  • by Lu.
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    Hoy os traigo una receta que, así presentada, es perfecta para ocasiones especiales aunque también hay partes que las podéis hacer para otros acompañamientos.

    Por ejemplo “el aceite de perejil” os puede servir para aderezar una carne o pescado, alinear una ensalada, también para pasta o arroz, “el crujiente” está rico y es…[Leer más]

  • Miniaturaby Lu.

    ¿Sabéis que son estos utensilios? Una espumadera y un cazo para calentar comida, lo utilizaban como nosotros ahora el microondas. Con esta espumadera hacían migas, gachas, pescado enharinado y hasta […]

  • Miniaturaby Lu.

    Os dejo esta receta healthy de {FAJITAS DE POLLO CON VERDURAS}. Quedan muy sabrosas y las hago mucho por lo fáciles que son y lo bien que sientan.

    INGREDIENTES
    -4 tortillas mexicanas de maíz y […]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, ARROZ BLANCO CON AJO hace 1 mes

    Miniaturaby Lu.

    Este arroz es muy apropiado para recuperar nuestro estómago después de una gran comilona y para los días que no tenemos mucho tiempo, es una receta corta y fácil. Un plato básico que puede ser plato […]

  • by Lu.

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    Pedazo ROSCÓN DE REYES que me ha salido‍♀. Éste es de Bilbao.

    Ésta vez lo he simplificado con respecto a esta receta y vídeoreceta que ya publiqué. He cambiado el prefermento y he añadido los ingredientes todos a la vez, incluida toda la mantequilla y el azúcar en la masa del roscón. Ha vuelto a salir un buen Roscón de Reyes.…[Leer más]

  • El relleno lo puedes preparar antes, alguna vez lo tengo hecho hasta 2 días antes. Los rollitos puedes dejar unas horas antes enrollados, y justo antes de hornear ponerles la mantequilla y yo creo que del día […]

  •  by LU.
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    {POKE BOWL🍵} una ensalada hawaiana que se come en un bol con una base de arroz o quinoa y cuyos ingredientes principales son el salmón, atún o marisco crudo marinados que se acompañan de vegetales con salsa de soja y aceite de sésamo entre otros aliños.
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    Son frescos, saludables y muy fáciles de preparar porque no hay que cocinar,…
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  • by Lu.

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    Hoy me apetece endulzaros el día😋 con esta {TARTA DE QUESO CON MUESLI Y MERMELADA DE ARÁNDANOS}💘… brutal.

    Es una receta de mi madre en la que sólo utiliza 4 ingredientes, si no os queréis liar, podéis hornear sólo la crema batiendo los ingredientes o en esta ocasión le he añadido 3 ingredientes más para que quede más vistosa: una…[Leer más]

  • by Lu

    096-08-crujientes-salados-IG-1080x1350

    Hoy que me cruje todo😉, os traigo estos {CRUJIENTES DE PESCADO Y TINTA DE CALAMAR} ideales para dar volumen y decorar vuestros platos en Navidades, Fiestas o para cualquier cena especial y quedar👌.
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    Están basados en una receta de crujiente de caldo pollo del prestigioso Chef @ramonfreixa y lo he adaptado con caldo de pescado y…[Leer más]

  • by Lu.

    093-01-CHUPACHUPS-QUESO-DE-CABRA-1080x1350Algo facilito😉 ideales para poner como aperitivo o terminar una comida para fiestas… 1ª entrega de estos {CHUPA-CHUPS DE QUESO DE CABRA😋}, digo la primera porque probando sabores y para no desaprovechar la corteza del queso que también está muy rica, más adelante os compartiré otras dos versiones ideales.

    Las cantidades de los…[Leer más]

  • by Lu.

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    Cuando el trabajo de cocina te come😉, lo mejor es que le encarguéis la cena a vuestro horno… Hoy os traigo este {CORDERO AL HORNO con verduras y especias}, así podréis hacer otras cosas mientras el que trabaja es él, eso sí, siempre hay que vigilarlo a ratines un poquito.

    Este cordero es Ternasco de Aragón y lleva cebolla roja y…[Leer más]

  • by la Madre de Lu 😉
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    Una sopa de pescado deliciosa de mi madre que prefiero aprovecharme y me la cocine ella. A continuación os cuento la receta a su manera, ya sabéis ahora le pones esto y ahora haces así y asao y al final se acuerda de contarte que al principio también le eches esto otro y tu ya no sabes por donde te da el aire. Creo que al…[Leer más]

  • by Lu.

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    Buenassss… cuando estamos en temporada de castañas, me encanta hacer esta crema de castañas 🌰 y la acompaño de esta {PRESA IBÉRICA AL HORNO} junto con pimientos del piquillo caramelizados🌶. También la podéis cortar en filetes y hacerla a la plancha con un chorretín de aove.

    La crema la he llegado a congelar y al no llevar patata,…[Leer más]

  • by Lu.
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    Los que me conocen saben lo fan que soy de los mejillones en cualquiera de sus versiones… hoy receta de {MEJILLONES GRATINADOS A LA PANADEIRA😋} para 4 personas que tengan muuuucha hambre… y si tenéis invitados sólo tenéis que doblar las cantidades y utilizar la cazuela y la sartén tamaño XXL😉…


    Espero que os gusten!!! Qué aproveche…[Leer más]

  • by Lu.

    1080x1350-01-solomillo-al-cabrales

    Os dejo esta #receta de {SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES} cuya salsa también la podéis sustituir por roquefort o cualquier otro queso cremoso y queda muy rica para añadirla a la pasta o pizzas de queso.

    La carne como más me gusta es sin salsas, vuelta y vuelta con la sartén muy caliente, marcada y poco hecha aunque por cambiar de…[Leer más]

  • Me alegro que te haya gustado, gracias a ti por el comentario. Anoto “escudella i carn d’olla” ya que cuando he ido por allí lo he probado y sí, es espectacular. Pero nunca lo he hecho así que probaré a cocinarlo. […]

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