Miembro Comando Cocina

  • 177-11-sandwich-vegetal-plancha-1080x1350

    Hoy os traigo una receta de un sándwich vegetal que perfectamente os puede resolver la cena de uno de esos días que no os apetece mucho cocinar y que cada vez que viene alguien a casa y le hago este sándwich me pide la receta. Así que he decidido grabar un vídeo para poderlo compartir con todos vosotros.

    Es un sandwich vegetal con huevo a…[Leer más]

  • 133-14-nuggets-al-curry-con-salsa-de-queso-1080x1350

    Hoy vamos a hacer unos nuggets al curry y los vamos a acompañar de una salsa de queso.

    Para que queden crujientes los vamos a rebozar en patatas fritas pero no os asustéis, que también los podéis rebozar en avena o dejarlos sólo con la tempura al curry.

    Rebozados con patatas fritas, son éxito seguro. No son para comer todos los días,…[Leer más]

  • Miniatura

    El chutney es como una confitura agridulce de verduras y/o frutas con una buena dosis de especias que proviene de la cocina india.

    Los hay de muchas variedades, de ajo, pimiento, tomate, mango… pero hoy te […]

  • 162-01-quiche-higos-queso-cabra-1080x1350

    Aunque el quiche es una tarta salada, la puedes convertir en dulce con ponerle unos buenos higos que estamos en temporada. Así es para todos!

    Ah! estas cantidades son para 8, así que a compartir, por si alguien se la quiere comer entera😜

    Espero que os guste!

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    INGREDIENTES
    -230 g. de masa brisa o quebrada
    -200 g. de higos y otros…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, PULPO hace 1 mes, 2 semanas

    by Lu

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    …el más rico es a la brasa pero a falta de ellas, hacer el ✨ PULPO ✨ a la sartén, nunca nunca al microondas aunque lo indique en el envase si es que lo compráis ya cocido. Para mi se recuece . Si os queda bien al micro entonces contadme vuestro truqui.

    Lo cocéis o si sois de comprarlo cocido: marcarlo con la sartén súper caliente…[Leer más]

  • Miniatura

    by Edgardo Martínez Nieto, chef Mexicano nos hace un pico de gallo que es ideal para poner en quesadillas, burritos o para hacer guacamole. Y como dice él: lo más importante es picar todo muy fino para que se […]

  • 161-01-2-bonito-encebollado-1080x1350

    Todavía estamos en temporada. Así que hoy os dejo esta receta que es una elaboración fácil que te puede llevar unos 45 minutos más o menos entre prepararlo y elaborarlo.

    Puedes pedir en pescadería que te eliminen las piel y las espinas del bonito, aunque se eliminan fácilmente pasando una puntilla o cuchillo pequeño alrededor de la piel y…[Leer más]

  • Pues cómo me alegro del comentario. Muchísimas gracias. Espero que si los haces te gusten mucho. Un beso y que tengas muy buen día 😉

  • 155-04-corvina-al-horno-1080x1350

    CORVINA AL HORNO

    Hace unos días os comentaba que parece que la corvina está de moda…

    Pues vamos a aprovecharnos de esta moda y vamos a comer bien.

    Os voy a preparar una corvina al horno. Está buenísima!!!

    Y como tenemos ganas de disfrutar en la mesa, le vamos a poner una cama de cebolla y patata.

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    RECETA DE CORVINA AL HORNO by…[Leer más]

  • 121-01-1-salsa-cremosa-de-habaneros-1080x1350

    Un descubrimiento que en casa ya no falta ✨SALSA CREMOSA DE HABANEROS✨ gracias @edgardomnieto por compartir la receta de esta salsa picante que está de vicio.

    Lleva, chiles habaneros, mayonesa, nata, soja, vinagre de manzana y sal. Y se conserva perfectamente de 5 a 7 días guardada en el frigorífico.

    Si te gustan las salsas picantes,…[Leer más]

  • 153-07-tataki-de-salmon-con-ajo-blanco-1080x1350

    Tenía muchas ganas de presentarme a este concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina 2019. Y, tras muchas dudas, he elegido un tataki de salmón con ajo blanco.

    Me voy a presentar. Soy Lu, una de las integrantes de Comando Cocina, la más virtual y quien lleva todo el tema digital. Comenzamos en 2014, medio en broma, medio en serio,…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, GUACAMOLE MEXICANO hace 4 meses

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    Hoy tenemos este ✨GUACAMOLE MEXICANO✨ by @edgardomnieto, Chef Mexicano, que nos anima a hacerlo porque como bien dice él es el original, es la receta típica mexicana que comen en casa todos los mexicanos. Y como digo yo (Lu) es uno de los mejores que he probado.

    Edgar me dice que también se le pueden añadir otros ingredientes opcionales…[Leer más]

  • 121-23-burrito-camarones-enchilados-1080x1350

    Hoy traemos este platillo mexicano ✨BURRITO DE CAMARONES ENCHILADOS ✨ by @edgardomnieto Chef Mexicano que es igual que la quesadilla publicada recientemente pero verás que cambia la forma de cerrarlo y de servirlo, así nos será más fácil comerlo sin mancharnos tanto.

    Y  cómo nos dice Edgardo que una vez finalizado, viene lo más importante…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, LA CORVINA hace 4 meses, 2 semanas

    Miniatura

    La corvina es un pescado blanco de agua salada, muy parecido a la lubina. Se alimenta de crustáceos, moluscos y peces. De ahí su delicioso sabor.

    Es un pescado muy apreciado en la cocina. Por su sabor y por […]

  • 121-07-quesadilla-camarones-enchilados-YT-1280x720

    Hoy traemos una receta y vídeoreceta mexicana ✨QUESADILLA DE CAMARONES ENCHILADOS ✨ by @edgardomnieto que creo que te va a encantar!!! Quien mejor que él para explicarnos que es Chef y Mexicano.

    Edgardo espera que te guste, que te animes a hacerla en casa, no te vas a arrepentir porque está buenísima.

    Aprovecha que este verano te la…[Leer más]

  • 149-02-crema-de-zanahoria-al-curry-1080x1350

    Caliente o fría, si probáis esta {CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY} os puede hacer perder el sentío!!!‍ Eso sí, solo apta para los amantes del picante🌶🌶🌶

    Pica un rato ya que contiene 2 tipos de curry. Además lleva otras especias, lo cual supone poder cocinar con menos sal.

    El curry de Madrás tiene una intensidad alta por su sabor intenso y…[Leer más]

  • by Lu.

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    Este flan es uno de los postres de mi infancia.

    Feliz etapa en la que podíamos comer, sin remordimientos ni consecuencias, todo lo que nos permitieran nuestras madres.

    Ahora, en cambio, sólo puedo comer lo que me permiten mis hijos porque, en cuanto sale del frigo, vuela!

    Se prepara en un pispás y está riquísimo!

    Y, de…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, GAZPACHO DE MELÓN hace 5 meses

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    Si piensas en un gazpacho, te imaginas algo muy refrescante. Pero si piensas en un gazpacho de melón… te lo imaginas aún más, si cabe.

    Parece un gran plato si lo pones como entrante en una cena, ya que te lo vamos a presentar con un emplatado muy vistoso.

    Está riquísimo y no cuesta nada hacerlo así que si eres gazpachero, anímate y…[Leer más]

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    138-01-EMPANADA-DE-BACALAO-CON-VERDURAS-1080x1350

    Parece ser que los orígenes de la empanada nos remontan a donde no nos llega la memoria…

    Puede ser que se elaborara como mero envoltorio para cocinar sus ingredientes (ahora diríamos que es un recipiente comestible). En la actualidad, le damos tanta importancia a la masa como al relleno.

    Se trata de un plato perfecto en todos los…[Leer más]

  • 115-01-TXANGURRO-IG-1080x1350
    El txangurro a la donostiarra es uno de los grandes platos tradicionales vascos así que lo vamos a cocinar según corresponde, siguiendo la receta paso a paso. Eso sí, lo vamos a servir sobre unas tartaletas de masa brick y así le damos nuestro toque.

    Cuentan que los mariscos hay que consumirlos durante los meses que llevan “r”. Y esto debe…[Leer más]

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