by Lu.

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Hoy no traemos bollos😉, pero si nos vamos a dar un viaje a lo largo y ancho de Oriente Medio saboreando uno de sus platos más sabrosos e internacional: El Hummus.
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Un delicioso plato que suele servirse de entrante y que lo descubrí hace mucho tiempo gracias a @flakirrikitaun , una de las primeras vídeorecetas que grabábamos para el blog. Todo un éxito!
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El hummus de la izquierda es de garbanzos y el de la derecha de lentejas. Y nada tiene que ver hacer un hummus con un buen garbanzo y una buena lenteja, aliñado con AOVE, un buen pimentón dulce y picante y a dipear.
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Los garbanzos son los de Fuentesaúco que como dice @pinky_rozagu que el buen garbanzo y el buen ladrón de Fuentesaúco son. Y las lentejas son pardina. Lo importante es comer legumbres en cualquier versión así que si son de bote o tarro bienvenidas sean, eso si hay que lavarlas bien debajo del grifo para eliminar el agua con el que vienen.
Probadlos!!! seguro que os gusta.
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INGREDIENTES
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-500 g. de garbanzos cocido  para el humus de garbanzos o 500 g. de lentejas cocidas para el hummus de lentejas.

-1 ó 2 ajos -2 cucharadas de tahini (se compra en el súper lineal comida internacional)

-2 cucharadas de AOVE: aceite de oliva virgen extra

-2 cucharaditas de comino o especias de Marruecos

-1 pizca de sal

-El zumo de 1 limón
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Para decorar: -Semillas de sésamo tostado blanco y/o negro -Pimentón dulce y picante -Hojitas de perejil o albahaca.
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Para acompañar: -Nachos -Tostaditas con arándanos
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PREPARACIÓN
👇👇👇👇
1.-Volcar todos los ingredientes en una batidora, túrmix o vaso americano.

2.-Batir todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseada.

3.-Extender la crema en un plato o fuente donde se vaya a servir.

4.-Decorar con semillas de sésamo.

5.-Espolvorear pimentón al gusto.

6.-Por último, echar un chorretín de aceite de oliva virgen extra y colocar unas hojas de albahaca o perejil. •




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