by Lu.
3-croquetas-de-chocolateCroquetas crujientes?💖 Si, pero… mucho más. Son croquetas crujientes de “chocolate” así que con ese valor añadido. Dependiendo de para qué las quiera, las hago más grandes o más pequeñas. Y las titulo croquetas o trufas. Vamos, que las moldeo a mi antojo. 🍫
🍫
Te comes una y quieres otra😷. Son adictivas por eso sólo las hago en ocasiones especiales, y es que el martes 17 fue mi cumple. Así que casi no me quedan para la foto 😉 🍫
🍫
INGREDIENTES:
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🍫100 g. de chocolate intenso (65% cacao)
🍫100 ml. de nata para montar (35% m.g.)
🍫1 cucharadita de Baileys (opcional) aunque si se lo quitáis se queda con menos chicha. También lo podéis sustituir por un licor de café, y en esta ocasión le he puesto licor de chocolate y cerezas. Esto un poco a vuestro gusto.
🍫Almendra crocanti (para rebozar)
Si queréis más croquetas, duplicais las cantidades. Yo siempre tengo que duplicar😜


👉👉👉ELABORACIÓN -son muy fáciles y nada pringosas-

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🍫En un cazo poner la nata a calentar y retirar cuando empiece a hervir.
🍫Añadir el chocolate troceado y el Baileys. Remover hasta que se derrita todo el chocolate.
🍫Meter en el congelador para que se endurezca.
🍫Una vez que ha endurecido, con 2 cucharitas formar unas bolas y rebozarlas en el crocanti de almendra.
🍫Volver a meter en el congelador hasta decorar la tarta o consumir. Y si las queréis consumir pronto, mejor las sacáis 1/2 hora antes del comerlas. Ojo pero que no las vean que desaparecen.
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Os dejo un enlace con la receta en vídeo resumida en un minutito y veréis como en en un pis pás tenéis explicado cómo hacer estas riquísimas {CROQUETAS CRUJIENTES DE CHOCOLATE} que se pueden comer así😋 o sirven para decorar nuestros postres.

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