by Lu.

Una forma fácil y limpia de hacer dados, sin tocar la pulpa del mango con la manos.

Como el mango es una fruta grande y resbaladiza, siempre busco trucos para mancharme lo menos posible. Ésta es una forma fácil y limpia de sacar la pulpa del mango, cortarla en dados y no tocarla con las manos. Además los puedes hacer más o menos grandes según para que los vayas a necesitar. ¡Inténtalo, te encantará!

Cómo cortar un mango en dados sin tocar la pulpa by Lu

ELABORACIÓN

1. Partimos el extremo que no tiene el pedúnculo para que nos haga de base y sea más fácil manipularlo.

2. Cortamos 2 mitades alrededor del hueso, que es plano.

3. En cada una de las mitades, hacemos pequeños cortes a lo largo con cuidado de no atravesar la piel.

4. Giramos y hacemos lo mismo en el sentido contrario para hacer los dados.

5. Lo abrimos y pasamos un cuchillo cerca de la piel cortando sólo la pulpa en forma de dados.

6. Aprovechamos también los laterales quitándoles la piel y cortándolos en dados.

SUGERENCIA DE LU

Listo para comer como fruta, para una macedonia o para cualquier otra preparación.

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