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Txangurro a la Donostiarra

El centollo o centolla, uno de los manjares más sabrosos del mar El centollo o la centolla es un manjar exquisito que se captura de diciembre hasta marzo por lo que en Navidad es ideal para disfrutarlo....
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Sopa de Pescado

Un gran acierto http://youtu.be/9yVcN2CMlsY Como tantos otros, éste también es mi plato favorito. No sabemos el porqué de su origen, lo que si sabemos es que fue un gran acierto. Su elaboración...
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Merluza fría dos Salsas

“La Reina” porque se lo merece. http://youtu.be/6TyNOA2Gdbo En latín “merluccius”, lucio de mar, debido a su parecido con este pez carnívoro de agua dulce pero su nombre común es el archiconocido...
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Lohikeitto: Sopa de Salmón Finlandesa

Cocina en Pocos Pasos: Ahora que llega el frío te vamos a enseñar a preparar una deliciosa receta que tienen los finlandeses para combatirlo. Una sopa con patatas y salmón más eficaz que cualquier abrigo...
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Brandada de Bacalao con Aceite de Perejil

Una sencilla receta de un Chef con 7 Estrellas Michelín http://youtu.be/1hYKb5b8gOU Esta receta de brandada de bacalao con aceite de perejil es una receta de Martín Berasategui de quien somos fervientes...
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Cangrejos de río en salsa

Versión culinaria de "Ocho apellidos vascos" ;) http://youtu.be/l0JQblrycWE Te vamos a poner en bandeja una deliciosa receta que podríamos calificar como la versión culinaria de la exitosa película...
Mejillones en salsa vizcaína

Mejillones en Salsa Vizcaína

Mejillones en salsa vizcaína, para chuparse los dedos!!! http://youtu.be/rwI6o6OUq7s L@s que han probado este plato lo han calificado… de éxito rotundo. ¿Será la cebolla? ¿Será, será? ¿Será...
Sushi

Sushi de Salmón fácil y rápido

En esta ocasión te vamos a enseñar cómo hacer de la forma más sencilla posible el plato japonés más conocido en Occidente: Sushi. *寿司合併症のない by...
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Bacalao confitado con Pimientos y Pil Pil

Bacalao “confitao” con salsa pil pil. http://youtu.be/Ah-U0y44fkQ Sí, ya sabemos que no se escribe “confitao” pero qué le vamos a hacer si somos de Bilbao y llevamos la txapela a medio lao. Y...
Pescaito frito

Pescaíto frito

Pescaíto frito… sencillamente delicioso. http://youtu.be/WzAZ0yn9li8 Una vez limpio el pescado, se sala y se reboza en harina con un poco de pan rallado y a la sartén, se reboza en harina con un poco de...