Unos canapés sencillos y diferentes.

El canapé de caviar y pepino es un canapé muy rico y diferente que se come frío. Fácil de hacer y rápido de comer. Aunque el pepino sea un alimento que no a todo el mundo gusta, a veces mezclado con otros ingredientes le da un toque especial y no se nota su sabor.

Receta de Canapés de Caviar y Pepino by María

INGREDIENTES

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  • Pan de molde sin corteza tostado
  • Mantequilla
  • Cebolleta
  • Pepino
  • Huevo cocido
  • Caviar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

ELABORACIÓN

1. Hacer una vinagreta con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal. Batir con barillas.

2. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finitas. Incorporar el pepino a la vinagreta dejándolo macerando unos minutos.

3. Una vez que el pepino ha macerado, lo dejamos escurriendo.

4. Antes de tostar el pan, lo hemos cortado con un molde redondo.

5. Una vez tostadas, untar las rebanadas con mantequilla.

6. Sobre la mantequilla colocar una rodaja fina de cebolleta.

7. El pepino ya escurrido, ponerlo encima de la cebolleta.

8. Sobre el pepino, colocar una rodaja de huevo cocido (también puede ser huevo cocido picado).

9. Para rematar el canapé poner caviar negro encima del huevo añadiendo unas gotitas de zumo de limón.

SUGERENCIA DE MARÍA

Son unos canapés muy vistosos que los puedes combinar con cualquier otro tipo de canapé.

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