by Lu. Este arroz es muy apropiado para recuperar nuestro estómago después de una gran comilona y para los días que no tenemos mucho tiempo, es una receta corta y fácil. Un plato básico que puede ser plato principal o servir como guarnición. También es la base de arroz a la cubana. . Os cuento un truco: veréis en la foto “el perejil”, es fresco de hace un mes o más y para que dure más, lo mejor es quitarlo de su plástico, envolverlo en papel de aluminio y conservarlo en el frigo, aunque se seca un pelín dura mucho más fresco que si lo dejáis en su plástico. Y si tenéis más hierbas aromáticas les ponéis el nombre con un rotulador permanente. . Ingredientes: -Arroz -Ajos al gusto -Perejil -Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) -Cayena en rama (opcional) -Caldo de ave o de pescado (depende si se va acompañar carnes o pescados) -Sal . Receta básica de este arroz: 1.- Dorar ligeramente en aove unos ajos laminados y una cayena en rama cortada en aros, si os gusta picantón. Retirar y reservar. 2.-En este mismo aceite, nacarar el arroz antes de echar el líquido. 3.-Echar caldo (éste lleva caldo de mejillones (ojo si lleva sal si no salar al gusto) . 4.-Cocer 18 min. Dejar 2 min. en reposo tapado. 5.-Volver a sofreír el ajo y las guindillas y rociar todo el arroz. Espolvorear perejil por encima. Y listo para comer. Y queda genial acompañado con “Salsa de Tinta de Calamar” . . . . . #recetas #comandococina #recetafacil #arroz #arrozblanco #conajoyguindilla #aove #comidasana #cocinarapidaysana #healthyfood #recetasuperfacil #superfacil Hacer Comentario Cancelar Respuesta Su dirección de correo electrónico no será publicada. Nombre* Email* Sitio Web Comentario