Actividad

  • by Equipo Lékué.
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    ¿Consumes muchos alimentos envasados?
    A veces, no tenemos muy claro cómo conservar estos alimentos y nos da miedo que no tengan las mismas propiedades o incluso que sean perjudiciales para la salud, por eso compartimos contigo 5 aspectos que debes conocer de los alimentos envasados para resolver tus dudas.
    Alimentos…[Leer más]

  • by Lu.
    Una receta entre clásica y actual😍.
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    Parece que la tendencia ahora es volver a la comida tradicional aunque modificándola, ¿sofisticándola?, de alguna manera.

    Y esto lo digo porque voy a preparar unas tartaletas de pisto con huevo, que aunque más actual y quizá presentado con más mimo, se parece bastante al pisto de mi…[Leer más]

  • by Lu.
    Una salsa casera para chuparse los dedos.
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    Como carta de presentación diré que esta Salsa Barbacoa es una receta adaptada de la cocina de Lorraine Pascale.

    Y ahora que he empezado con ventaja os confesaré que es una salsa que ha pasado por mi lado sin pena ni gloria. Eso sí, escuchando toda la vida, y sobre todo a la gente joven,…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, Nuggets de Pollo hace 4 meses

    by Lu.
    Crujientes, crujientes… rebozadas en patatas fritas😋.
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    Las patatas así antes las vendían en las tiendas de chuches cuando éramos pequeñas y nos encantaban.

    Los nuggets, en su origen, eran una masa de pollo picado y rebozado, con forma de pepita, que generalmente se cocinaban fritos aunque también se podían hornear.

    La palabra…[Leer más]

  • by Lu.
    Un plato que nos gusta a todos.
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    Parece que no está muy claro el origen de este plato ¿americano?…

    Aunque nuestra única preocupación va a ser cocinarlo bien y veréis que lo vamos a lograr. Es muy sencillo.

    También es económico que suele ser importante. Y, por último, y esto es lo mejor, nos gusta a todos, así que no habrá que…[Leer más]

  • by Lu.
    El pastel de arroz, un dulce típico de Bilbao.
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    Y como de todos es sabido que los de Bilbao hacemos lo que queremos, en esta ocasión vamos a hacer un pastel de arroz “sin” arroz.

    Hay varias leyendas sobre el por qué del nombre. La más popular dice que antiguamente se cocinaba con harina de arroz, pero en la actualidad no existe…[Leer más]

  • by Lu.
    Si quieres las comes y si no las dejas… Lentejas, comida de viejas…
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    ¿Pero cómo no las váis a comer con lo bien que sientan y lo ricas que están? ¿Quizá sea cierto lo de “las viejas” y por eso me hago esta pregunta?

    Bueno, al grano. En este caso a la lenteja…

    Una de las ventajas de las lentejas sobre el resto de legumbres es que…[Leer más]

  • by Lu.
    Y cada uno que ponga los ingredientes que más le gusten.
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    Hoy vamos con una receta salada para un día tan dulce como San Valentín. Porque para celebrarlo no hace falta más que estar enamorado de la vida, de tu familia, de tus amigos, de tus mascotas o si tienes por supuesto también de tu pareja.

    A continuación os cuento lo que lleva…[Leer más]

  • by Lu.
    Un entrante típico de la cocina italiana. Receta fácil y rápida.
    En sus orígenes se preparaba con carne de buey pero hoy se prepara con todo tipo de carnes, pescados, mariscos, incluso con verduras y frutas.

    Se corta la carne cruda en láminas muy finas y se aliña bien con limón, aceite de oliva, pimienta y queso en lascas. También hay…[Leer más]

  • by Lu.
    Reconfortante, sabrosísima y para cargarte bien las pilas.
    Siempre he admirado a Mafalada, aunque nunca he comprendido que siendo “tan sabia” odiara LA SOPA.

    Supongo que en su casa no sabrían cocinar… o es que no había internet para consultar las exquisiteces que hay por la red.

    A mí, en cambio, me gustan las sopas hasta en verano…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, Pollo en Salsa hace 6 meses

    by María.
    Una receta tradicional, fácil de hacer y está riquísimo.
    ¡Qué bueno está!

    Siempre me ha gustado el pollo pero, realmente, lo he descubierto y apreciado de mayor. ¿Quizá porque ahora lo cocino de diferentes maneras?

    O quizá porque ahora valoro más la gastronomía…

    El caso es que el pollo se puede cocinar de tantas maneras que…[Leer más]

  • Comando Cocina ha escrito una nueva entrada, Quesadillas hace 6 meses, 1 semana

    by Lu.
    ¡Qué pasa wey…! Volvemos con otra receta mexicana.
    Me estoy aficionando tanto a las quesadillas que creo que a veces hasta me cambia el acento ;-).

    Y es que están riquísimas! Se hacen en un pis pas y además me sirven para aprovechar los restos de otras comidas.

    La receta de hoy se la he robado a mi hijo y un amigo suyo que la…[Leer más]

  • by Lu.
    3 formas diferentes de cocinar un Foie Mi Cuit. Al vapor, a la sartén y semi-cocido en agua.
    Vamos a hacer un Mi Cuit con 3 cocciones distintas y además a cada una de ellas le vamos a cambiar un poco los aromáticos o condimentos.

    La primera versión es la mía la que hago siempre, la segunda es una basada en una receta de Jordi Cruz que…[Leer más]

  • by Lu.
    Un indispensable para grandes comilonas 😍.
    ¿Alguna vez os habéis preguntado por qué a veces se sirve el sorbete entre el pescado y la carne?

    Curiosamente, la gastronomía también se rige por normas y modas. Y tenemos que agradecer que hace unos años se pusieran de moda los sorbetes.

    En esa época en la que se servían un gran número de…[Leer más]

  • by Agus.
    Un gran plato principal… pero en sandwich no te lo pierdas😍 y es tan rico como fácil.
    Se trata de un plato tradicional de la cocina inglesa, y su nombre proviene del inglés roast, asado y beef, carne de res. Aunque también es bastante tradicional en mi casa con motivo de cualquier celebración.

    Además de ser un plato principal,…[Leer más]

  • by Lu.
    Se dice que quien no ha probado las kokotxas se está perdiendo lo mejor del pescado 😍.
    No sé si tanto pero, desde luego, se está perdiendo algo exquisito, ya que se trata de una parte muy jugosa y delicada.

    En el País Vasco es un plato tradicional y muy valorado por lo que produce cierto respeto cocinarlas.

    Te voy a animar a…[Leer más]

  • Muchas gracias. Si la verdad que ese toque picante le da mucho sabor.

  • by Agus.
    ¿Cuántos tipos de tarta de queso existirán? Y cualquiera de ellas, aunque no tengan nada que ver unas con otras, están riquísimas!!😍.
    Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta porque es facilísima de hacer y porque está muy, muy buena.

    Un día me invitaron a cenar unos amigos a su casa, en Durango, y además de salir con…[Leer más]

  • by Lu.
    Qué fácil es resolver un segundo plato con esta receta, tiene de todo y además está muy rico 😍.
    Hoy vamos con un plato que en casa botan de alegría cada vez que les digo que voy a hacer confit de pato. Y además es muy fácil.

    Muchas veces resuelves rápidamente un plato sin mucha complicación porque estos muslos que yo compro vienen en…[Leer más]

  • by Lu.
    El mismo relleno para lograr 3 diferentes canapés.
    Son unos canapés de bocado que con el mismo relleno parece que has preparado un surtido muy variado y sólo hemos cambiado los panes y la decoración.

    En el País Vasco es muy típico los bares con pinchos y la receta de este canapé está inspirada en uno de los pinchos de un bar que hay en…[Leer más]

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